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2 recettes jordaniennes (Jordanie)

"Merci beaucoup Aurélie et Viane !"



Pour saluer les Jordaniens le jour de leur fête nationale le 25 mai avec « Cuisiner pour la paix », Viane du blog « Les vagabondages de Viane »  et Aurélide du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » ont réalisé des recettes jordaniennes : un gratin et du riz.

Viane aura bientôt salué la planète entière et les habitants de chaque pays le jour de sa fête nationale, avec amitié et gourmandise ! Aurélie est sur le chemin 🙂

Voici la recette de Viane.

Kofta b’tahini (Viane)

gratin jordanienVoici les ingrédients pour 6 personnes :

Pour les légumes

  • 700 g de pommes de terre
  • 50 g de pignons
  • sel

Pour la sauce

  • 1 verre de tahini
  • 1 verre d’eau
  • le jus d’un citron
  • sel
  • poivre

Pour la viande

  • 650 g de steak haché
  • 6 branches de persil plat
  • 6 branches de coriandre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de ras el hanout
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Et ici la recette d’Aurélie :

Riz à la jordanienne (Aurélie)

recettes jordaniennesVoici les ingrédients pour sa recette :

  • 250ml de bouillon
  • 125g de riz
  • 1/2 oignon
  • 80g de petits pois
  • 80g de maïs
  • 3 carottes
  • 40g d’amandes
  • 20g de raisins secs
  • Curry
  • Coriandre
  • Cumin
  • Cardamome
  • Sel
  • Huile d’olive
  • Scampis (ou viande)

Pour la suite de la recette cliquer ici.

 

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes. Alors n’hésitez pas, c’est bon, c’est étonnant, c’est amical et cela ouvre nos perspectives dans tous les sens du terme.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

 



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

12 Commentaires

    • Cela me fait toujours si plaisir de partager les recettes de Viane, toujours pleines d’innovation et de trouvailles. Belle journée à toi Muriel, bisous

    • c’est vrai qu’en sortant de l’Hexagone on fait des découvertes magnifiques. Déjà qu’à l’intérieur c’est vachement bien 😉 Gros bisous Lucie

    • Merci beaucoup Samia,
      Viane trouve toujours de belles recettes des pays du monde ! Là elle a peu près terminé son tour de monde pour la paix. C’est magnifique. Gros bisous

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