Accueil Cuisiner pour la paix

2 recettes ivoiriennes (Côte d’Ivoire)

"Merci beaucoup Jacqueline et Viane !"



Voici des recettes ivoiriennes, réalisées par Viane et Jacqueline, pour saluer les Ivoiriens avec « Cuisiner pour la paix »,

  • Attiéké aux oignons et aux maquereaux grillés.
  • Attiéké poisson et aloko

En 2018

Ma chère Jacqueline qui anime Le jardin de Jacqueline revient avec une recette délicieuse et plein de connaissances de ce pays que vous pourrez apprendre en cliquant sur ces liens !

Attiéké poisson et aloko (Jacqueline)

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • Semoule de manioc soit attiéké (idéal) soit gari
  • 1 ou 2 poissons entiers
  • 4 à 5, voire 6 gros oignons
  • 10 tomates
  • 1-2 têtes d’ail
  • gingembre
  • curcuma
  • piments
  • 2 bouillons cube
  • poivre en grains
  • sel
  • mélange d’épices en poudre pour grillade
  • Du persil
  • aneth de mon jardin
  • feuilles de salade
  • 1-2 citrons
  • Huile

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 110 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Attiéké aux oignons et aux maquereaux grillés (Viane)

recettes ivoiriennes

Voici les ingrédients pour 2 personnes :

Pour la salade

  • 2 tomates
  • 1/3 de concombre
  • 1 oignon nouveau
  • jus de citron
  • sel

Pour la sauce aux oignons

  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 grosse tomate
  • 1 piment
  • 1 bouillon Kub
  • le jus d’un demi citron
  • huile
  • sel
  • poivre

Pour le poisson

  • 4 filets de maquereau
  • sel
  • poivre
  • huile
  • le jus d’un citron
  • 1 gousse d’ail

Pour l’attiéké

  • 300 g d’attiéké (semoule de manioc fermenté)
  • sel
  • huile d’arachide

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces belles recettes ivoiriennes !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

8 Commentaires

    • Coucou ma Carole, moi aussi je suis fan de ce poisson, c’est un pur régal. Viane a le don de nous trouver de belles recettes !! gros bisous et belle fin de journée à toi

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