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2 recettes costaricaines (Cuisine du Costa Rica)

"Le gallo pinto vu par Viane et Catalina"



Pour saluer les Costaricains le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix, mes amies Catalina et Viane ont réalisé un plat emblématique de ce pays. Chaque famille a sa recette et en voici déjà deux différentes ! Voici donc les recettes costaricaines qu’elles ont cuisiné !

  • Gallo pinto – riz aux haricots noirs
  • Riz aux haricots noirs

En 2018

Mon amie Catalina qui anime Le blog de Cata a cuisiné le fameux gallo pinto et nous raconte sur son blog l’histoire de ce plat.

Gallo pinto – riz aux haricots noirs (Catalina)

recettes costaricainesVoici les ingrédients de sa recette :

  • 200 g de haricots noirs bio
  • 200 g de riz
  • 1 cube de bouillon de volaille
  •  oignons
  • 2 poivrons
  • 1 bouquet de coriandre ou persil
  • 4 cuillères à soupe de sauce lizano (ou à défaut, de sauce Worcestershire)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Aujourd’hui Viane nous présente la version du Riz aux haricots noirs (gallo pinto) du Costa Rica, j’avais présenté sur le site la version du Nicaragua.

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 137 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Gallo pinto du Costa Rica

Riz aux haricots noirs

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g de haricots noirs
  • 100 g de riz
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de sauce lizano (sauce worcestershire pour moi)
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • coriandre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces recettes costaricaines !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

 



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

6 Commentaires

  1. Hey, vu le nombre de pays à fêter, j’ai bien fait de ne pas faire le plat que j’avais vu car tu aurais eu trois recettes quasi identique 🙂
    Bravo à Viane et Cata qui l’ont superbement réussi
    Gros bisous Sophie

    PS : ce soir, je mets la ou les recettes du Mexique

    • Coucou Martine,
      ok, qu’est ce que tu me gâtes toi dis-donc, j’adore ces recettes du monde que tu trouves et je vois que tu es super douée pour ça : rechercher et faire ! Tu verras à force de faire des choses que tu ne connais pas ton niveau en cuisine va grimper très vite et de nouveaux mariages et saveurs vont apparaître. C’est tellement formateur les tours du monde de cuisine. Autant en géographie qu’en maîtrise des techniques culinaires… Bisous ma belle

  2. ah je ne savais pas que Viane l’avait fait avant, moi je l’ai pris sur une site de Costa Rica avec tous les infos qui vont avec
    T’as 2 variantes hi hi
    J’ai oublié de te demander si tu continues cette initiative vu que tu vas finir ton 3éme du monde et vu la nouveauté en cours ?
    BISOUS

    • Coucou ma Cata, oui je continue pour un 4e tour du monde culinaire pour la paix, mais je vais le faire différemment !! Tu verras ça… Et puis je suis toujours en soutien des copines 😉 Gros bisous ma Cata

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