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Quiche brocolis saumon fumé

"Toute simple à cuisiner et... à déguster..."



Ingrédients


facile 6 parts


  • 1 pâte feuilletée pré-étalée

  • 500 g de brocolis

  • 125 de saumon fumé

  • 2 oeufs

  • 20 cl de crème fraîche liquide

  • 50 g de farine

  • 1 poignée de fromage râpé

  • Sel



Étape par Étape


7 étapes    Prép 20min | Cuisson 45min

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1 Laver les brocolis, les détailler en petits bouquets et couper la tige en menus morceaux et les faire cuire à l’eau bouillante salée puis les égoutter.


2 Préchauffer le four au Th 6 (180°C).


3 Mélanger la farine avec les oeufs et la crème fraîche, ajouter les brocolis et le saumon coupé en petits dés.


4 Disposer la pâte feuilletée dans un moule en métal et garnir avec l’appareil.


5 Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 45 minutes.


6 Servir bien chaud avec une salade verte.


7 Le sel ne sert qu’à saler l’eau des brocolis au départ mais le saumon fumé est suffisamment salé par lui-même pour n’avoir pas à en ajouter plus.



J’ai déjà présenté une tarte saumon-brocolis mais ici c’est avec du saumon fumé et le goût du poisson est plus soutenu que dans la précédente.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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