Palets de pommes de terre au sésame
Ingrédients
Pour 12 palets :
- 700 g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 30 g de graines de sésame environ
- Sel
- Huile neutre
Palets de pommes de terre au sésame
——Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (vous pouvez choisir la variété en cliquant là) puis les peler et les passer au presse-purée.
——Saler la préparation et ajouter un œuf, bien mélanger.
——Disposer sur une soucoupe une cuillère à soupe de graines de sésame, poser dessus un emporte-pièce et y mettre une grosse cuillère à soupe de purée, tasser, faire glisser le palet vers le bas et le retourner délicatement de façon à ce que les graines de sésame collent sur la partie qui était en haut.
——Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle et à l’aide d’une fourchette déposer les palets dedans.
——Attendre que cela commence et dorer et retourner les palets pour qu’ils dorent de l’autre côté.
——Servir sans attendre soit avec une viande ou un poisson soit avec une simple salade bien assaisonnée.
