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Flan de brocolis aux pistaches

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Flan de brocolis aux pistaches

Un accompagnement moelleux et croquant
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Temps total 11 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de brocolis
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 30 g de farine
  • 100 g de pistachés hachées grossièrement
  • Sel

Flan de brocolis aux pistaches

——Faire cuire le brocolis lavé et coupé en bouquets ainsi que la tige coupée en petits cubes dans un grand volume d’eau bouillante pendant 20 minutes.
——Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
——Mélanger la crème, la farine et les oeufs et saler la préparation au goût.
——Ajouter les morceaux de brocolis devenus tendres et égouttés avec la moitié des pistaches et verser dans un moule à gratin beurré.
——Égaliser la surface en tassant bien.
——Saupoudrer du reste de pistaches et enfourner pour 40 minutes.
——Servir bien chaud en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson.

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