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Muffins au saumon et aneth

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Muffins au saumon et aneth

Une gourmandise salée au saumon fumé
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

Pour 12 muffins

  • 210 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 70 g d'huile
  • 40 g de fromage râpé
  • 90 g de saumon fumé en dés
  • 140 g de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café d'aneth
  • 3 œufs
  • Poivre du moulin

Muffins au saumon et aneth

Des muffins tout tendres et moelleux, parfaits pour un apéritif ou un goûter salé, un en-cas, un buffet ou un pique-nique. Ils sont prêts en un tour de main et ultra facile à réaliser. Une bonne petite recette à garder sous le coude.

 

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Muffins au saumon et aneth 1

Verser dans un saladier ou un cul-de-poule tous les ingrédients : huile, le fromage râpé, la farine, la levure, les oeufs, le saumon fumé en dés, les feuilles d’aneth et la crème fraîche.

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Muffins au saumon et aneth 2

Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Bien mélanger le tout de façon homogène. Il n’est pas besoin de rajouter du sel dans cette recette car le saumon fumé est déjà bien salé.

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Muffins au saumon et aneth 3

Disposer des caissettes en papier dans un moule à empreintes pour muffins. Il est important que la pâte soit bien tenue par le moule qui se trouve dessous car sinon elle s’étalerait à la chaleur avec un risque de débordement.

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Muffins au saumon et aneth 4

Répartir la préparation dans les caissettes en papier et donner deux tours de moulin à poivre sur chacun.

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Enfourner pour 25 minutes, vérifier la cuisson en plantant dans un muffin une pique en bois qui doit en ressortir sèche. Des muffins moelleux, tendres et vraiment très bons !

Muffins au saumon et aneth 5

 

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