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Muffins à l’avocat

"Du guacamole en muffins : ultra moelleux !"



Ingrédients


facile 6 parts


Pour 12 muffins :

  • 220 g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 3 oeufs

  • 1 avocat bien mûr

  • Jus d'un demi citron

  • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon

  • 1 cuillère à café de paprika

  • 5 pétales de tomates séchées

  • 1 yaourt

  • 2 tiges d'oignons frais

  • 40 g d'huile d'olive

  • 1/4 de cuillère à café de piment (facultatif)

  • Sel



Étape par Étape


7 étapes    Prép 10min | Cuisson 30min

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1 Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).


2 Écraser l’avocat à la fourchette finement avec le jus de citron et mélanger au yaourt, aux oeufs, bien battre l’ensemble.


3 Ciseler les pétales de tomates, les tiges d’oignons frais finement.


4 Ajouter tous les ingrédients à la préparation à l’avocat et mélanger de façon homogène.


5 Verser dans des caissettes en papier placées dans des empreintes d’un moule à muffins.


6 Enfourner pour 30 minutes, un cure-dent planté dans un muffin doit ressortir sec.


7 Laisser totalement refroidir avant de déguster.



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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