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Gratin de chou rouge

"Le chou rouge on le mange habituellement cru, et bien là non..."



Ingrédients


facile 6 parts


  • 1 chou rouge

  • 150g de lardons fumés

  • 1 brique de crème

  • 4 cuillères à soupe pleine de farine

  • 4 œufs

  • 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

  • 1 poignée de fromage râpé

  • Sel, poivre



Étape par Étape


7 étapes    Prép 40min | Cuisson 20min

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1 Faire cuire le chou rouge en morceaux dans deux eaux différentes.


2 Le réduire en petits morceaux à l’aide d’un mixer (pas en purée).


3 Faire cuire les lardons dans une poêle à sec et verser le chou dessus.


4 Ajouter le vinaigre et le sucre, laisser mijoter 5 minutes, de bleu le chou va devenir rose foncé.


5 Mélanger la crème, la farine, les œufs, le sel et le poivre.


6 Y ajouter le chou et mélanger soigneusement.


7 Mettre dans un plat à gratin beurré et parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20 minutes au th. 7.



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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