Accueil Desserts Chocolat

Gâteau chocolat à la courgette

"Cuisiner les courgettes en douce..."

J’ai vu défiler ce gâteau chocolat à la courgette sur de nombreux blogs de cuisine et je me suis décidée lorsque j’ai vu que mon amie Jackie l’avait elle aussi cuisiné, j’ai fait sa recette à l’identique et vous pouvez voir l’original ici. Elle faisait partie des recettes dont je n’étais pas sûre et si Jackie dit que c’est bon, alors je pouvais y aller. Il y a certains sites comme ça où je fais confiance à 100%. Pas simplement parce que j’ai la chance de connaître le blogueur mais parce que j’ai testé. Il m’est arrivé aussi qu’on me conseille une recette, ou que tout le monde s’extasie. Si je n’y crois pas, si j’ai pas trouvé le résultat bon, je ne poste pas. Il m’est arrivé tant de fois d’être déçue par une recette trouvée sur le Web et j’ai l’impression alors d’avoir perdu temps, argent et bonne humeur. Et puis il y a la découverte de sites merveilleux, où tout est beau et bon ! La courgette n’est pas de saison au moins d’octobre mais je l’avais cuisinée au mois d’août  😉 A mon avis vous pouvez utiliser n’importe quelle courge pour faire cette recette… et les courges ça marche bien en automne… 😉



Ingrédients


facile 8 parts


  • 300 g de courgette râpée

  • 200 g de chocolat noir

  • 4 œufs

  • 90 g de sucre roux

  • 90 g de farine

  • 80 g de beurre

  • 1 pincée de sel



Étape par Étape


10 étapes    Prép 20min | Cuisson 25min

Print Friendly, PDF & Email



1 Râper la courgette avec la peau bien lavée si bio et pelée si non-bio. Vaut mieux éviter les pesticides…

2 Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

3 Commencer par monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin et mettre de côté. On les ajoute à la fin de la préparation.

4 Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs. Le mélange doit devenir presque blanc et du moins jaune très pâle.

5 Mélanger le chocolat fondu (ici au micro-onde) au mélange jaune/ sucre. Au batteur c’est plus facile 😉

6 Ajouter la courgette râpée et l’incorporer.

7 Puis faire de même avec la farine.

8 Ajouter enfin le beurre fondu. La présence de courgette permet de garder le moelleux tout en mettant moins de beurre.

9 Ajouter enfin les blancs en neige en deux fois. Verser la préparation dans un moule chemisé et enfourner pour 25 minutes.

Gâteau chocolat à la courgette10 Laisser refroidir puis démouler le gâteau. Là comme vous pouvez voir j’avais un peu trop fariné mon moule et on voit sur mon gâteau des traces blanches. J’avais trop peur qu’il ne se démoule pas 😉


J’aime bien introduire des légumes dans les gâteaux, c’est plus sain et ici je vous propose une version de gâteau au chocolat… à la betterave. Une recette toute aussi bluffante et moelleuse que le gâteau chocolat à la courgette 🙂


ou

AJOUTER À VOS FAVORIS


Vous avez aimé ce Blog ?



Abonnez-vous à notre NewsLetter hebdomadaire pour ne rater aucune recette !


PARTAGER
Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

10 Commentaires

  1. Les gâteaux aux légumes, c’est l’une de mes marottes depuis quelques années !
    J’ai testé pas mal de choses dont cette association courgette et chocolat. J’aime bien la légèreté que la courgette donne au gâteau. Avec la courge, on sera peut-être sur un résultat un peu plus dense mais bien moelleux voire fondant.

    • T’as vu : ni vu ni connu 😉 Mais si on ne mange pas de légumes habituellement il n’y a pas de raison que les enfants aiment ça. Il faut aussi montrer l’exemple là ! Bisous

  2. On en trouve encore un petit peu des courgettes chez nous où le climat est plus tempéré mais tu as raison avec la courge, ca marche bien aussi. J’ai fait deux gâteaux à la courgette et j’ai trouvé cela intéressant. On apprend à manger gourmand plus sainement. C’est mieux 🙂
    J’ai posté ma recette turque. Et bien, tu verras, elle est légère aussi
    Gros bisous Copine

    • Il faut que j’essaie aussi avec la courge, il n’y a pas de raison !! Sourire. Merci pour ta belle recette de pain-brioche turc !! Gros bisous copine

      • C’est un pur délice. J’ai adoré mes petits muffins avec le carré de chocolat à l’intérieur. D’ailleurs, j’ai fait profil bas sur ce coup là et j’ai tout mangé, c’est pour les fois où je laisse tout 🙂

  3. Je suis comme toi, j’ai mes blogs préférés où je suis sûre que la recette sera une réussite et il y en a d’autres où souvent je suis déçue, ça me fait d’ailleurs toujours enragée ! Dernier ratage en date, une poêlée de potimarron et autres légumes avec du chorizo, la photo était super appétissante et pourtant, ce n’était pas bon… Par contre pour le gâteau chocolat à la courgette, je l’ai aussi fait et je n’ai pas été emballée. Bien sûr, il a été entièrement mangé mais je n’ai pas trop apprécié la texture. Enfin les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas, paraît-il ! L’idée en tout cas de mettre des légumes dans les desserts me plaît bien, c’est sain et gourmand. Gros bisous ma Sophie

    • Oui comme toi je rage, je fulmine, je tempête et je suis contente de ne pas voir la personne « en vrai » car sur le coup ça me désespère ! Bon c’est vrai que tu as raison : il y a les goûts et les couleurs et ce qui peut me plaire, peut ne pas plaire à d’autres ! Sans compter les allergies… Gros bisous ma belle

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge