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Gâteau aux raisins frais

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Gâteau aux raisins frais

Merci Cathy pour toutes ces belles recettes !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 8 Personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 180 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 1 cuillère à soupe de Cognac
  • 1 belle grappe de raisins

Gâteau aux raisins frais

J’ai vu cette recette du gâteau aux raisins frais sur le superbe blog de Cathy et Eric :  « Kaderick en Kuizinn » et j’ai eu très envie de goûter à ce gâteau et vraiment : j’ai bien fait ! Je remercie donc beaucoup Cathy pour ce partage d’un gâteau tendre qui rappelle la madeleine et parfumé avec la surprise juteuse des grains de raisins. Une petite merveille qu’on dévore sans s’en apercevoir. Je vous invite à aller voir le magnifique travail qu’elle fait en cuisine en cliquant sur le nom de son site plus haut.

Gâteau aux raisins frais 0

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Gâteau aux raisins frais 1

Préchauffer le four au th. 7 (210°C). Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la farine, le sucre et la levure chimique et mélanger bien les ingrédients secs ensemble.
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Gâteau aux raisins frais 2

Casser les quatre œufs dans la préparation et ajouter une cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide.

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Gâteau aux raisins frais 3

Ajouter une cuillère à soupe d’alcool, Cathy avait mis du rhum dans sa recette, j’y ai mis du Cognac, je pense qu’il faut faire là selon ses goûts ! Bien mélanger le tout vigoureusement jusqu’à ce que cela donne une pâte homogène et sans grumeaux.

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Gâteau aux raisins frais 4

Verser ensuite le beurre liquéfié et bien l’incorporer dans la préparation.

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Gâteau aux raisins frais 6

Verser la pâte obtenue dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. La pâte doit avoir une épaisse d’environ 2 cm et ne pas être trop haute.

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Gâteau aux raisins frais 5

Détacher les grains d’une belle grappe de raisins et les laver soigneusement.

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Gâteau aux raisins frais 7

Les égoutter et les disposer dans la pâte.

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Gâteau aux raisins frais 8

Enfourner pour 5 minutes à 210°C (th. 7) puis baisser la température à 180°C (th. 6) et laisser cuire pendant encore 15 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et régalez vous !

>>>Je l’ai pour ma part accompagné d’un bon thé earl grey et j’ai trouvé le mariage magnifique car la subtilité du thé parfumé ne fait qu’augmenter les saveurs de ce gâteau tout tendre et moelleux. >>>

 

 

 

 

 

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