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Croûtons aromatisés au fromage frais

"Une jolie façon de cuisiner un reste de pain"



Ingrédients


facile 8 parts


  • 1 baguette de pain (rassis de préférence)

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 pincées de poudre de curry

  • 2 pincées d'ail en poudre

  • 2 pincées de piment d'Espelette

  • 2 pincées de Ras el hanout

  • 1/2 fromage type St Moret

  • 1 jus d'un citron

  • 1 oignon frais finement ciselé

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide



Étape par Étape


5 étapes    Prép 10min | Cuisson 10min

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1 Couper la baguette en petites tranches transversales d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur.


2 Les disposer sur un papier sulfurisé, arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer sur 1/4 des tranches de pain le curry et sur chaque quart saupoudrer d’une épice différente.


3 Mettre au four Th. 7 pendant 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit devenu doré .


4 Pendant ce temps mélanger le fromage frais avec le jus de citron, la crème liquide et l’oignon frais très finement ciselé.


5 Disposer cette crème dans un ramequin entouré des croûtons dorés et servir en apéritif.



Il est possible de modifier l’arôme des croûtons en changeant les saveurs au gré des envies : herbes de Provence, poivre de Sechuan, poivre vert, curcuma, épices pour guacamole, safran, etc.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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