Courgettes au grill et cabillaud

"Ultra simple, rapide, sain, léger et très bon ! Tout quoi !"

Simplissime, rapide et respectueuse de la nature des produits, cette recette exhale le goût des courgettes sans le côté fibreux ou aqueux et celui du dos de cabillaud, tout simplement poêlé à l’huile d’olive.



Ingrédients


facile 2 parts


  • 1 grosse courgette ou 2 moyennes

  • 2 dos de cabillaud

  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Sel au goût



Étape par Étape


4 étapes    Prép 5min | Cuisson 10min

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Courgettes au grill et cabillaud 11 Préchauffer le four à la chaleur maximum avec le grill (Th. 8, 240°C) . Faire de longues bandes de courgette à l’aide d’un économe et les mettre dans un  saladier. Choisir des courgettes bios car on garde la peau, sinon il faut peler les courgettes. Arrêter de peler vers le cœur de la courgette quand apparaissent les graines.  

Courgettes au grill et cabillaud 22 Verser l’huile d’olive sur les courgettes, saler légèrement et mélanger comme pour une salade afin que l’huile enduise un peu les bandes de courgettes.

Courgettes au grill et cabillaud 33 - Verser les courgettes pêle-mêle en les étalant soit sur une feuille de papier sulfurisé soit comme ici sur une feuille pour pâtisserie. Enfourner pour 10 minutes.

Courgettes au grill et cabillaud 44 - Pendant ce temps poser les dos de cabillaud dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive, poser sur feu moyen et retourner au bout de 5 minutes. Le temps de cuire le poisson correspond au temps de cuisson des courgettes.    


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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