Cheesecake citron-raisins secs
Le cheese cake de l'Est : la vatrouchka
Ingrédients
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
Pour l'appareil :
- 1 fromage frais type Saint
- Moret
- 6 petits suisses
- 150 g de sucre en poudre
- 6 gouttes d'essence naturelle de citron
- 1/2 verre de raisins secs
- 4 œufs
Cheesecake citron-raisins secs
——Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une boule que l’on étale dans un moule à manqué anti-adhésif.
——Pour l’appareil mélanger tous les ingrédients et les verser sur la pâte qui est dans le moule.
——Disposer dans un four préchauffé au Th. 6-7 pendant 1 heure.
——La pâte doit être bien dorée et l’appareil doit avoir gonflé durant la cuisson (pour redescendre après).
