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Cakes thon, carottes, oignon, harissa

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Cakes thon, carottes, oignon, harissa

3 cakes salés vite faits, bien faits
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Portions 12 Personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de farine
  • 6 œufs
  • 100 g de fromage râpé
  • 100 g d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de lait
  • 2 carottes râpées
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 1 gros oignon jaune
  • 1 cuillère à café d'harissa
  • Sel au goût

Cakes thon, carottes, oignon, harissa

Des cakes thon, carottes, oignon, harissa, pleins de saveurs, rapides à préparer pour un buffet, un pique-nique ou un apéritif entre amis. La présence des carottes râpées et de l’oignon apporte un moelleux incomparable à ces cakes. Les proportions sont données pour 3 cakes de 500 g. On peut les congeler sans problème pour une autre fois.

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Cakes thon, carottes, oignon, harissa 1

Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Verser dans un grand saladier ou un cul-de-poule la farine, le sachet de levure chimique, mélanger puis ajouter l’huile.

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Cakes thon, carottes, oignon, harissa 2

Casser les oeufs entiers dans le saladier et ajouter le fromage râpé.

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Cakes thon, carottes, oignon, harissa 3

Ajouter la boîte de thon égouttée et émietté, les carottes râpées, l’oignon coupé en tout petits cubes et la cuillère à café pleine d’harissa. Bien mélanger le tout pour avoir un pâte homogène. Saler au goût.

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Cakes thon, carottes, oignon, harissa 4

Beurrer généreusement les moules à cakes à l’aide d’un pinceau trempé dans du beurre fondu.

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Cakes thon, carottes, oignon, harissa 5

Enfourner pour 50 minutes, sortir et laisser refroidir. A déguster avec un bon verre de vin blanc sec ou un cocktail maison.

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