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Cake rhum et raisins jumbo

"Avec une petite tasse de thé pour lutter vaillamment contre les frimas !
Les raisins jumbo sont des raisins secs blonds géants."



Ingrédients


facile 8 parts


  • 60 g de raisins jumbo

  • 50 ml de rhum brun ambré

  • 220 g de farine

  • 2 gros oeufs

  • 150 g de beurre

  • 140 g de sucre en poudre



Étape par Étape


8 étapes    Prép 15min | Cuisson 45min

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1 La veille : laisser macérer les raisins dans le rhum.


2 Préchauffer le four au th. 6 (180°C).


3 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.


4 Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel; Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à former une crème jaune pâle.


5 Faire fondre le beurre et l’ajouter à l’appareil puis la farine (éventuellement avec la levure).


6 Verser le rhum et les raisins Verser la moitié des blancs pour détendre la pâte puis la seconde moitié en la soulevant.


7 Enduire un moule à cake de beurre et y renverser la pâte.


8 Enfourner pour 40 minutes.



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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