Accueil Desserts Biscuits Biscotti aux noisettes

Biscotti aux noisettes

Biscotti aux noisettes

Des biscuits italiens très durs au goût d'orange et noisettes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 100 g de noisettes
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'écorces d'oranges
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Biscotti aux noisettes

Un biscuit italien réservé aux dents solides, il est vraiment dur, dur, dur, mais quel goût !

Photo 1470

——-

Préchauffer le four au th. 6 (180°C).

Dans un bol ou un saladier verser la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la poudre d’écorce d’oranges (facultatif).

Photo 1458

——

Mélanger les ingrédients sec puis casser deux œufs dans la préparation.

Photo 1459

——-

Incorporer les œufs aux autres ingrédients et ajouter si besoin est un peu d’eau de façon à former une boule de pâte, ajouter alors les noisettes entières.

Photo 1460

——

Incorporer les noisettes et former deux pâtons long d’environ 5 cm de large et enfourner pour 20 minutes.

Photo 1461

——-

Sortir les biscotti du four puis les couper de biais en tranche d’environ 1 cm de large.

Photo 1463

——

Remettre les biscotti sur la feuille de papier sulfurisé et remettre au four pour 15 minutes.

Photo 1465

——

Les biscotti doivent avoir doré et être totalement durs.

Photo 1466

Article précédentTechniques de MOF : la gélatine
Article suivantSalade d’hiver à la coriandre