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Beignets de maïs – Corn fritters (Guyana)

"Bonne fête aux Guyaniens !"

Voici les beignets de maïs qu’on déguste à Guyana. J’ai trouvé la recette ici. Guyana est le seul pays d’Amérique du sud où l’on parle anglais et c’est aussi l’un des plus pauvre. Il se trouve au nord de l’Amérique du sud et possède des rives sur l’Atlantique. Ce pays fait partie du Commonwealth. Pour en revenir à cette recette elle n’est pas chère, vraiment rapide et les beignets sont savoureux, tendres et dodus. Une bonne idée de repas avec une salade verte parfumée aux fines herbes pour les fins de mois compliquées. Si vous êtes à la recherche de recettes à base de maïs, cliquer ici.



Ingrédients


facile 6-8 parts


  • 300 g de grains de maïs

  • 2 œufs

  • 240 g de farine

  • 200 ml de lait

  • 1/2 cuillère à café de sel fin

  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

  • 1 sachet de levure chimique

  • Huile de friture



Étape par Étape


9 étapes    Prép 10min | Cuisson 20min

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1 Verser la farine dans un saladier ou un cul-de-poule et y casser deux œufs entiers.

2 Saupoudrer d’une demi cuillère à café de sel fin.

3 Et ajouter environ une demi cuillère à café de poivre noir moulu.

4 Commencer à mélanger les ingrédients puis verser le lait peu à peu jusqu’à former une pâte souple. Genre pâte à crêpes bien épaisse…

5 Faire chauffer 1 cm d’huile neutre pour cuisson dans une poêle. Ajouter le sachet de levure chimique dans la pâte, bien mélanger.

6 Puis verser les grains de maïs dans la pâte et mélanger à nouveau.

7 Cela donne une préparation plutôt épaisse.

8 Verser des cuillères à soupe de pâte dans l’huile bien chaude et les retourner quand l’un des côté est bien doré pour faire blondir l’autre côté.

beignets de maïs9 Dès qu’ils sont bien dorés les égoutter sur une feuille de papier absorbant, cela cuit assez vite, en une minute un beignet est cuit. Servir chaud. Remarquez j’en ai mangé un froid, c’est bon aussi…


Ces beignets de maïs de Guyana ont été réalisés pour saluer les Guyaniens le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix ». Cuisiner pour la paix est une association à but non lucratif qui propose à tous d’aller à la recherche de plats d’autres pays pour en saluer les habitants dans un geste amical. Cet élan est ouvert à tous, blogueurs et non blogueurs. Sur ce site j’essaie le plus possible de faire une recette d’un pays le jour de sa fête nationale ou de la date la plus proche possible.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

10 Commentaires

  1. Quelle chance tu as de pouvoir manger ainsi de la friture ! Ces petits beignets feraient bien mon bonheur ! ils m’ont l’air délicieux ! régale toi bien ma sophie, profites en quand on vieilli on a plein d’interdits !! gros bisous

    • Oh tu n’es pas beaucoup plus âgée que moi chère Claudine !! Mais bon, si c’est une question de santé, on n’y peut rien et je te trouve bien courageuse d’être raisonnable. Moi je n’y arrive pas, mais alors pas du tout ! gros gros bisous

      • 69 tout de même bientôt ! je ne pense pas que tu sois près de moi, ou alors tu es rudement bien conservée comme on dit !! bisous ma sophie !
        Je voulais te dire que je recevais à nouveau tes réponses depuis quelque temps et à nouveau je ne les reçois plus… curieux — gros bisous

        • Sourire, nous avions déjà eu cette conversations sur l’âge chère Claudine, t’en souviens-tu ? Merci de m’avoir prévenue pour les réponses aux commentaires, j’en ai avisé la personne qui s’occupe de mon blog. Gros bisous et belle soirée à toi

    • Coucou ma Christelle,
      je suis heureuse de savoir ça 🙂 Je ne savais pas du tout ce que ça donnerait à la fin cette recette et j’ai été vraiment super contente du résultat ! Gros bisous

    • Je suis tout sourire là, merci ma Cata, c’est formidable comme jour après jour tu es là à m’encourager. J’adore…. ça fait tant de bien. Gros bisous

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