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3 recettes salvadoriennes

"Merci à Patty et à Viane !"



Pour saluer les Salvadoriens le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix » voici des recettes salvadoriennes réalisées en 2016 par Viane et en 2018 par Patty.

  • Poisson à la salvadorienne
  • Escabèche de légumes
  • Guacamol salvadorien

En 2018

Mon amie Patty qui anime le blog Je cuisine donc je suis a cuisiné ce régal de guacamol, typique de ce pays. Il est différent de celui que vous connaissez…

Guacamol salvadorien (Patty)

recettes salvadoriennesVoici les ingrédients de sa recette :

  • 2 gros avocats mûrs
  • 4 oeufs
  • 1/2 oignon
  • 2 citrons
  • 50g de fromage « fresco » (à remplacer par de la feta) Facultatif
  • Sel et poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

mais elle ne s’est pas arrêté là et a fait 2 recettes salvadoriennes cette année !!

Escabèche de légumes – Escabeche salvadoreño (Patty)

recettes salvadoriennesVoici les ingrédients de sa recette :

  • 1/2 chou
  • 1/2 de chou-fleur, préparé en bouquets
  • 1 carotte
  • 1 poignée de haricots verts préparés
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1-2 piment
  • 1 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 6 c.  à s. de moutarde ici Savora
  • 1 c. à s.  d’origan
  • 1 pincée de cumin
  • Poivre et sel
  • 3 c. à s. de  sauce du genre Arôme ou soja (facultatif)
  • 25 g de  margarine ou de l’huile d’olive
  • 1 c. à s. de bouillon de légumes en poudre ou de

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 137 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Poisson à la salvadorienne (Viane)

Recette de poisson du Salvador

Voici les ingrédients pour 2 personnes :

  • 250 g de dos de cabillaud (ou autre poisson blanc)
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 citron
  • le jus d’un citron vert
  • 1 petite tomate
  • 1 petit oignon
  • 1/2 poivron
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces belles recettes salvadoriennes !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

2 Commentaires

  1. Coucou ma Sophie!!!! C’est drôle ce qui s’est passé nous étions en train de ranger les choses informatiques et puis Michel me dit « tu as vu qu’il y a deux brouillons sur ton blog? » En fait je n’avais pas publié l’escabèche à cause de ces problèmes de connection! Il y avait aussi une recette pour le Nicaragua mais je n’avais plus cherché à les publier afin de ne pas te mettre la pression et puis en apprenant qu’elles étaient déjà sur le site je me suis dit qu’elles étaient jolies et je viens de les publier. Mais toi tu as été hyper rapide alors quand je vais chez toi et que je vois ma recette d’escabèche déjà en ligne sur ton blog je me suis dit « mince je l’avais publiée??? jajajaja . Bon le fait est qu’elles sont là et je suis contente que tu aies réagi si vite! Merci! Gros bisous ma douce amie!!!!!

    • Tu es si douée et je prends avec grand plaisir toutes les notifications que tu m’envoies ! Merci ma Patty, je découvre là tes riz aux oeufs et je vais faire pareil pour le Nicaragua ! Gros bisous ma belle

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