Accueil Cuisiner pour la paix

2 recettes nigérianes (Cuisine du Nigeria)

"Merci beaucoup Viane et Martine !"



Pour saluer les Nigérians le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la  paix », Viane du blog Les vagabondages de Viane et Martine du blog Kilomètre-0 ont cuisiné des recettes nigérianes, en fait une recette mais en deux versions différentes.

  • Riz jollof (Martine)
  • Riz jollof à la nigériane (Viane)

J’avais moi-même cuisiné une version de ce riz, encore différente et vraiment c’est un pur régal à chaque version !

En 2018

Mon amie Martine nous offre une version encore différente et c’est top, car chacune a son âme et ses subtilités !

Riz jollof (Martine)

recettes nigérianesVoici les ingrédients de sa recette :

  • 300 g de poulet
  • 230 g de riz
  • 200 g de haricots verts
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 1 poivron
  • 2 carottes
  • 300 g de champignon de Paris
  • un litre de bouillon de volaille
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 peu d’ huile
  • 1 ou plusieurs œufs
  • quelques feuilles de salade verte

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

C’est la 152e recette de Viane pour son tour du monde culinaire pour la paix. Admirable n’est-ce pas ?

Riz jollof à la nigériane (Viane)

recette du NigeriaVoici les ingrédients pour 2 personnes :

  • 100 g de riz
  • 2 tomates
  • 2 oignons pas trop gros
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cl de gingembre frais
  • 1 cuillère à café de thym
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • piment en poudre (selon le goût)
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 100 g de champignons de Paris
  • huile d’olive
  • 2 œufs

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces belles recettes nigérianes !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

6 Commentaires

  1. On ne s’était pas donné le mot. Quand Claudine passera par là, c’est sûr qu’elle tombera sous le charme de celle de Viane. J’aime bien les deux versions.
    Gros bisous Sophie

    • Je pense que le riz jollof a des bases communes mais qu’ensuite, comme toute vraie recette autour du monde, il y a des variations en fonction des familles, des légumes disponibles et des goûts de chacun ! Bisous Martine

    • Coucou ma Stéph,
      je connaissais la version camerounaise que j’adore mais là Viane nous propose encore une autre façon et ça c’est sûr je vais la faire. Je suis fan des riz jollof. Merci pour ta visite et ton gentil message. Gros bisous

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