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4 recettes nicaraguayennes (Cuisine du Nicaragua)

"Merci beaucoup Patty, Martine et Viane !"



Mes amies blogueuses Patty, Viane et Martine ont cuisiné des recettes nicaraguayennes pour saluer les Nicaraguayens le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix.

  • Riz au oeufs
  • Pupusa
  • Pupusas aux haricots rouges
  • Picadillo du Nicaragua

En 2018

Mon amie Patty qui anime le blog Je cuisine donc je suis a cuisiné un très joli plat du Nicaragua avec ce :

Riz aux oeufs (Patty)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 1 filet d’huile de friture
  • 1 gros oignon haché
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 4 oeufs battus
  • 4 c. à s. de jus de citron (facultatif)
  • Sel et poivre
  • 2 tasses de riz pour « riz frit » (calculez 50g de riz cru par personne
  • Tomates, feuilles de menthe et ou persil pour la décoration (facultatif)

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ma chère Martine qui anime le blog Kilomètre-0 a essayé deux recettes différentes de pupusas et nous les offre pour ce jour de fête au Nicaragua. C’est une préparation incontournable de ce pays.

Pupusa (Martine)

recettes nicaraguayennesVoici les ingrédients pour sa recette :

  • 250 g de farine T 65
  • 200 g de farine de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 28 cl d’ eau
  • 250 g de mozzarella

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Pupusas aux haricots rouges (Martine)

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 125 g de farine T 65
  • 100 g de farine de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 14 cl d’ eau
  • 100 g de cheddar
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 100g de haricots rouges cuits
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de piment
  • de l’ huile
  • sel et poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Le picadillo du Nicaragua est un ragoût pimenté à base de bœuf que Viane a réalisé pour saluer les Nicaraguayens avec « Cuisiner pour la paix ».

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 133 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Picadillo – Nicaragua (Viane)

picadillo du NicaraguaVoici les ingrédients pour 2 personnes :

  • 250 g de steak haché
  • 200 g de chair de tomate en boîte
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 piment oiseau
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • le jus d’un citron vert
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de raisins secs
  • 1 cuillère à café de câpres
  • quelques gouttes de tabasco
  • sel
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces belles recettes nicaraguayennes !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

3 Commentaires

  1. Merci à toi Sophie, jamais sans ton invitation, je serais allée chercher une recette de pupussa, moi qui ne suis jamais allée en Amérique centrale. Mais c’est comme les galettes de sarrasin en Bretagne ou les pizzas en Italie du sud, c’est le genre de cuisine populaire que j’aime beaucoup 🙂
    Gros bisous et très bon we 🙂

    • J’aime aussi beaucoup la cuisine des rues, cette cuisine simple, sans prétention et pleine de goût. Gros bisous Martine et merci pour tes si belles recettes !

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