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3 recettes mongoles (Mongolie)

"Merci beaucoup Viane, Patty et Catalina !"



Voici des recettes mongoles réalisées par Viane en 2016 et par Catalina et Patty en 2018 pour saluer les Mongols le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix ». Merci à elles pour ce salut amical.

  • Boeuf à la mongole
  • Tsuivan
  • Thé au millet

En 2018

Mon amie Catalina qui anime Le blog de Cata a réalisé une recette typique :

Boeuf à la mongole (Catalina)

recettes mongoles

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 450 g de merlan de bœuf en fines tranches
  • 3 c à s d’huile
  • 2 poireaux
  • 1 belle tranche de gingembre avec la peau finement hachée
  • 3 gousses d’ail émincées

Pour la marinade

  • 1 c à café pleine de fécule de maïs
  • 2 c à s de sauce soja
  • 2 c à s d’eau
  • 1 c à s rase de vinaigre de riz

Pour la sauce:

  • 2 c à s de sauce d’huitre
  • 2 c à s de sauce soja light
  • 1 c à s de sauce soja foncée aux champignons
  • 1 c à c d’huile de sésame
  • 1/2 d’un cube de bouillon poulet « Maggi »
  • 1 c à c de sucre
  • sel, poivre noir
  • graines de sésame

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ma chère Patty qui anime le blog Je cuisine donc je suis présente un plat que l’on retrouve dans tous restaurants mongols.

Tsuivan (Patty)recettes mongolesVoici les ingrédients pour sa recette :

Pour les pâtes 

  • 250 g de farine
  • 100 ml d’eau
  • une pincée de sel
  • De l’huile neutre

Pour la garniture

  • 3 carottes
  • 2 poivrons
  • 2 oignons
  • 300 g de viande de mouton ou de boeuf émincée (ici viande végétale de seitan)
  • 2 gousses d’ail
  • sel et poivre
  • Herbes de Provence (optionnel)
  • 1 bouillon cube de légumes (ma touche personnelle)

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 89e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Thé mongol au millet (Viane)

Thé au milletVoici les ingrédients pour 2 personnes :

Pour le thé

  • 40 cl d’eau bouillante
  • 30 cl de lait
  • 2 cuillères à café de thé vert
  • 2 bonnes pincées de sel

Pour le millet :

  • 1 poignée de millet
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • beurre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces belles recettes mongoles

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

12 Commentaires

    • Coucou Martine,
      dans ce pays loin de toute mer pas de poisson mais beaucoup de viande, des pâtes, des galettes, peu de légumes c’est assez difficile pour moi quand je visite ce pays là 😉 Gros bisous

        • Oui mais ça peut aussi être un défi intéressant justement, de dégoter une recette végétarienne de derrière les fagots dans un pays carnivore. Là t’as l’impression d’avoir gagné le gros lot, même si la recette est pas la meilleures que tu aies faite ! Bisous Martine

          • Je vois que tu aimes les défis. Moi je vais souvent en Italie qui est un peu ma deuxième patrie. Et au niveau gustatif, que du bonheur, aucun risque
            Bonne soirée ma risque tout 🙂

          • C’est vrai, j’aime bien me poser à moi même des défis c’est ma façon d’avancer dans la vie en général et je suis têtue, tu n’imagines pas 😉 Bisous ma Martine

    • Elle bosse dure là notre Viane !! Juillet et août sont les deux mois de folie en ce qui concerne les fêtes nationales. Gros bisous ma Jackie

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