Accueil Cuisiner pour la paix

3 recettes kazakhes

"Merci beaucoup Patty, Martine et Viane !"



Pour saluer les Kazakhstanais avec « Cuisiner pour la paix », mes amies blogueuses culinaires Viane et Martine ont cuisiné des recettes kazakhes.

  • Pilaf kazakhe à l’agneau
  • Samoussa kazakh
  • Galettes farcies aux herbes

En 2018

Mon amie Patty du blog Je cuisine donc je suis a cuisiné de belles galettes aux herbes qui me tentent beaucoup !

Galettes farcies aux herbes (Patty)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 450 g de farine blanche
  • 1 c. à thé de sel
  • 250 ml d’eau (ou de lait entier)
  • 4 c. à s. de beurre fondu (facultatif)
  • 500 g (mélange d’aneth, coriandre, persil, menthe, oseille)
  • 1 bouquet d’oignons verts
  • 1 petit oignon blanc émincé
  • 20 g de beurre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Mon amie Martine qui anime le blog sain et de saison Kilomètre-0 a réalisé de petits chaussons fourrés au fromage.

Samoussa kazakh (Martine)

Voici les ingrédients de sa recette :

Pour la pâte

  • 400 g de farine T 65
  • 10 cl d’ huile
  • 15 cl d’ eau
  • 1 pincée de sel

Pour la farce

  • un gros morceau de comté

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2015

Viane du blog  Les vagabondages de Viane  intervient pour la 24e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Alma ata plov – Pilaf à l’agneau ( Viane)

recettes kazakhesVoici les ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 g d’agneau
  • 100 g de riz
  • 1 carotte
  • 1 petit oignon
  • 4 abricots secs
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 5 cl de jus d’orange
  • 4 zestes d’orange confite
  • 1 cuillère à soupe d’amande effilées
  • 1/4 de pomme rouge
  • poivre
  • huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici

Merci mes amies pour ces belles recettes kazakhes.

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

 



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

5 Commentaires

    • Oui tu as raison les feuilles de brick permettent de faire des samoussas bien croustillants, mais j’aurai aimé goûter la version de Martine, cela change et j’aurai été curieuse de tester sa version. Gros bisous Guy

  1. Alors là, je ne cuisinerais pas la recette de Viane ou ferais comme j’ai fait pour la recette que je viens de poster pour le Niger. J’ai fait un petit changement de viande. Même pour les autres, je n’arrive pas à cuisiner l’agneau 🙂 Gros bisous Sophie

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