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9 recettes cubaines (Cuisine de Cuba)

"Merci beaucoup Jackie, Viane et Delphine !"



Voici 9 recettes cubaines par Patty, Jackie, Emy dont le blog est maintenant introuvable, Viane et Delphine.

  • Oeufs brouillés, pommes de terre, oignon et saucisses
  • Sandwich cubain
  • Poulet asad0 à la mangue
  • Virgin mojito
  • Picadillo à la cubain
  • Poulet à l’ananas
  • Mojito
  • Poulet cubain
  • Hemingway spécial

2018

Mon amie Patty à réalisé 2 recettes cubaines que vous pourrez retrouver sur son blog Je cuisine donc je suis !

Oeufs brouillés, pommes de terre, oignon, saucisses (Patty)

recettes cubaines

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 8 œufs
  • 4-6  saucisses
  • 1 gros oignon
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre
  • Ciboulette ciselée

Pour la suite de la recette cliquer ici.

et la reine des sandwichs qu’elle est nous propose aussi cette recette

Sandwich cubain végétarien (Patty)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 1 pain ciabatta
  • 4 c. à s. de haricots noirs ou rouges
  • 1/2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1/4. d’oignon haché
  • 1 c. à s. d’origan frais ou de basilic ou 1/2 c. à s. d’origan séché
  • 1 ou 2 piments forts marinés en conserve
  • 1/2 poivron rouge grillé, à l’huile (facultatif)
  • 80g de fromage frais en tranches (ici feta)
  • 1/2 avocat en tranches
  • Jus d’ un 1/2 citron
  • Quelques feuilles de roquette ou autre salade
  • 3 c. à s. de mayonnaise

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ma chère Jackie qui anime le blog « La cuisine de Jackie » a fait cette année :

Poulet asado et salsa à la mangue (Jackie)

Voici les ingrédients pour sa recette :

• 1 poulet fermier

Pour la marinade du poulet

• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 4 gousses d’ail
• 1 c à s de curcuma
• 1 c à s de cumin
• 1 c à s de sucre de canne
• sel et poivre

Pour la salsa à la mangue

  • 1 mangue bien mûre
  • 1 poignée tomates cerises
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 avocat
  • le jus d’un demi-citron (vert de préférence)
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • huile d’olive
  • fleur de sel
  • poivre au moulin

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ma chère Delphine qui tient le blog Oh la gourmande de Del, je cuisine donc je suis nous fait le plaisir de sa compagnie avec :

Virgin mojito (Delphine)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 400g de glaçons
  • 4 citrons verts non traités coupés en 4
  • 100g de sucre roux ( au lieu de 150g)
  • 4 brins de menthe + quelques unes pour la décoration
  • 240g d’eau gazeuse

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Une  autre des recettes cubaines de cette année doit être postée ce soir de ma chère Patty, je l’intégrerai alors !

2016

J’ai la grande joie d’accueillir pour la 10e fois Jackie du blog « La cuisine de Jackie » pour saluer les Cubains le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix ».

Picadillo à la cubaine (Jackie)

5 recettes cubaines 4Voici les ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de viande de bœuf maigre hachée
  • 20cl de vin blanc
  • 200 g de sauce tomate
  • 80 g d’olives vertes, égouttées et hachées
  • 40 g de raisins blonds
  • 1/2 chorizo
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron vert émincé
  • 1 gousses d’ail écrasées
  • 1/2 chorizo
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 120 g de riz
  • Haricots rouges
  • 1 banane plantain

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Poulet à l’ananas à la cubaine (Jackie)

5 recettes cubaines 1Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 cuisses de poulet bios
  • 1 c à s d’oignon haché
  • 1 boîte d’ananas au sirop
  • 1 c à c d’arrow root ou de fécule de maïs
  • Riz parfumé
  • Sel et poivre
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 150 g de riz parfumé

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Mojito (Jackie)

5 recettes cubaines 2Voici les ingrédients pour 2 verres :

  • Feuilles de menthe verte
  • 10 cl de rhum cubain Havana Club
  • 4 cl de jus de citron vert lime
  • 4 c à c de sucre de canne roux en poudre ou Sirop de canne liquide
  • Tonic
  • Quelques goutes d’Angustura

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Jackie a assuré, à elle seule elle réalise 3 des 5 recettes cubaines !

j’ai eu le plaisir que Emy du site « Emy en cuisine »  m’accompagne pour la fête nationale Cubaine.

Arroz con pollo – Riz au poulet cubain (Emy)

5 recettes cubaines 3Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 6 pilons de poulet
  • 2 bols de riz
  • 2 bols d’eau
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite boîte de petits pois
  • 2 cac de cumin
  • 1 cac de safran
  • 1 cac d’origan
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Aujourd’hui pour la fête nationale de Cuba j’ai ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 28e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Hemingway spécial (Viane)

5 recettes cubaines 5Voici les ingrédients pour un verre :

  • 6 cl de rhum Cubain
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 2 cl de jus de pamplemousse
  • 1 cl de marasquin (ici de l’angostura)

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Je vous invite à voyager en testant l’une de ces 5 recettes cubaines !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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