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Quiche à la betterave et au chèvre frais

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Quiche à la betterave et au chèvre frais

Une quiche originale à la saveur douce
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de betterave cuite
  • 200 g de chèvre frais
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 2 gros oignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pâte feuilletée pré
  • étalée
  • 1 poignée d'amandes non mondées
  • Sel

Quiche à la betterave et au chèvre frais

——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Émincer finement les oignons et les faire fondre doucement dans une poêle avec l’huile d’olive en ajoutant de l’eau si besoin était.
——Râper les betteraves, écraser le chèvre à la fourchette en mélangeant avec la crème liquide et les oeufs.
——Ajouter les betteraves, les oignons et saler au goût.
——Étaler la pâte dans un moule en métal et verser la préparation dedans, parsemer d »amandes concassées.
——Enfourner pour 45 minutes.
——Servir chaud.

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