Pommes de terre à la moutarde ancienne
Un accompagnement original
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne ou moutarde de Meaux.
- Sel poivre
Pommes de terre à la moutarde ancienne
——Faire cuire les pommes de terre (vous pouvez en choisir la variété en cliquant ici) pelées à la vapeur.
——Quand les pommes de terre dont cuits et qu’un couteau traverse facilement leurs chairs, verser la crème dans une sauteuse et délayer la moutarde.
——Couper les pommes de terre cuite en dés et les verser immédiatement dans la sauce, saler et poivrer au goût.
——Laisser réduire jusqu’à ce que la crème soit devenue épaisse et ait imprégné les pommes de terre.
——Servir bien chaud en accompagnement de viandes blanches grillées ou de brochettes.
