Petits pains d’épices de Noël au gingembre confit
En souvenir d'Alexis, mon si cher cousin, des petits pains que j'avais inventé pour lui
Ingrédients
- 250 g de miel d’acacia
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de mélange d’épices anis, gingembre, cannelle, girofle
- 50 g de beurre ou de margarine
- 50 g de lait ou lait de soja
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 g de gingembre confit en petits dés.
Petits pains d’épices de Noël au gingembre confit
——Préchauffer le four à Th. 6.
——Mélanger tous les ingrédients longuement.
——Avec une grande cuillère à soupe prélever du mélange pour le disposer dans de petits moules beurrés.
——Avec les doigts trempés dans du lait égaliser la surface de la pâte.
——Enfourner pendant environ 30 minutes, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
