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Mousse chocolat au lait et gingembre

Mousse chocolat au lait et gingembre

La douceur du chocolat au lait mariée à la force chaude du gingembre confit...
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 3 Personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat au lait
  • 15 g de gingembre confit
  • 3 œufs
  • 1/2 feuille de gélatine

Mousse chocolat au lait et gingembre

——Dans un petite assiette verser de l’eau froide et y tremper la demi feuille de gélatine.
——Faire fondre le chocolat dans un cuillère à soupe d’eau, lorsqu’il est fondu, presser la gélatine ramollie et la verser dans le chocolat, bien remuer et verser un à un les jaunes en remuant rapidement.
——Monter les blancs en neige et mélanger soigneusement avec le chocolat.
——Râper le gingembre et ajouter à la préparation.
——Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

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