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Mes crêpes vonassiennes

"Des crêpes de pommes de terre épaisses en accompagnement ou en plat avec une bonne salade relevée"



Ingrédients


facile 6 parts


  • 2 grosses pommes de terre

  • 1 verre de farine

  • 1 oeuf

  • 1 verre de lait

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Sel



Étape par Étape


7 étapes    Prép 40min | Cuisson 30min

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1 Faire cuire les pommes de terre en robe des champs puis les peler et les passer à la moulinette pour obtenir une purée (sans ajout de liquide).


2 Mélanger l’oeuf avec la farine et la levure puis le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.


3 Ajouter la purée de pommes de terre à la pâte et bien mélanger.


4 Dans une poêle faire fondre un morceau de beurre avec une goutte d’huile et déposer une louche de préparation, à l’aide d’une cuillère étaler légèrement la préparation sur une épaisseur d’environ un centimètre.


5 Laisser cuire à feu doux et lorsque les bords de la crêpe en contact avec la poêle commencent à dorer retourner celle-ci délicatement et laisser cuire de l’autre côté environ 4 minutes.


6 Recommencer ainsi pour toutes les crêpes, ces quantités permettent de faire 6 crêpes.


7 Servir chaud avec une simple salade bien relevée et parfumée d’herbes ou bien en accompagnement de viande grillées.



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

2 Commentaires

    • Coucou Martine,
      je l’ai dévoré sans rien d’autres mais c’est vrai qu’avec une petite salade cela aurait été plus diététique 🙂 Gros bisous et belle journée à toi

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