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Golden Blog Awards cake

"Un gâteau pour une belle occasion : les golden blog awards"



Ingrédients


moyen 8 parts


  • 260 g de farine

  • 260 g de beurre

  • 260 g de sucre

  • 4 oeufs

  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

  • 250 g de sucre glace

  • 1 blanc d'oeuf

  • jus d'un demi citron

  • Les pâtes à sucre colorées



Étape par Étape


10 étapes    Prép 20min | Cuisson 40min

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1 Préchauffer le four au Th. 7 (210°C) Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.


2 Faire fondre le beurre.


3 Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse, y ajouter la farine, l’extrait d’amande amère et le beurre fondu.


4 Verser la moitié des blancs en neige pour détendre le mélange et une fois cette première moitié incorporée ajouter la seconde moitié des blancs et soulever la pâte à la spatule jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.


5 Graisser un moule avec une noisette de beurre et y verser la pâte.


6 Enfourner pour 40 minutes.


7 La pointe d’un couteau doit en ressortir sèche.


8 Démouler le gâteau sur une grille pendant qu’il est chaud pour le laisser sécher durant la nuit.


9 Mélanger le sucre avec le blanc d’oeuf et le jus de citron jusqu’à former une pâte souple et légèrement fluide, une fois prête, étaler sur le gâteau à la spatule.


10 Étaler la pâte à sucre au rouleau et découper une bande pour faire un ruban sur la base du gâteau, des lettres ainsi que du feuillage découpé à l’emporte pièce.



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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