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Fraises déguisées

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Fraises déguisées

Une jolie façon de déguster les fraises, sur un buffet ou pour un dessert
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de fraises ici des Marat des bois, parfumées et savoureuses
  • 250 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • Jus d'un demi citron

Fraises déguisées

—— Laver les fraises sous un filet d’eau froide et les déposer délicatement sur du papier absorbant. Prendre les fraises une à une et les rouler doucement sur une feuille de papier absorbant de façon à ôter toute humidité. —— Préparer un glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec le blanc d’oeuf puis en ajoutant petit à petit le jus de citron jusqu’à ce que cela forme une pâte assez épaisse. Déposer chaque fraise, une à une dans le glaçage la queue vers le haut et la pointe en bas. —— Puis les déposer immédiatement dans une caissette de papier. Recommencer pour toutes les fraises.

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