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Coulant chocolat au lait coeur pistache

"Pour les grands gourmands, avides de sensations nouvelles."

une recette pour les gourmands, facile et rapide à cuisiner pour un résultat étonnant.



Ingrédients


facile 4 parts


Pour le coulant

  • 100 g de chocolat au lait

  • 3 œufs

  • 80 g de sucre en poudre

  • 50 g de beurre (+ pour les ramequins)

  • 1 grosse cuillère à soupe de farine (+ pour les ramequins)

Pour le cœur

  • 50 g de chocolat blanc

  • 1 cuillère à café rase de pâte de pistache

  • 20 g de pistaches hachées (facultatif)



Étape par Étape


12 étapes    Prép 15min | Cuisson 13min

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Coulant chocolat au lait coeur de pistache 11 Commencer par préparer la surprise qui se trouve à l’intérieur du gâteau. Faire fondre 50 g de chocolat blanc pendant 1min30 au micro-onde.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 22 Ajouter une cuillère à café rase de pâte de pistache (ici elle est pleine car j’en avais préparé deux fournées) et mélanger. On peut aussi y ajouter des pistaches hachées menu (20 g).

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 33 Faire fondre le chocolat au lait à feu doux avec le beurre. Préchauffer le four au th. 8 (240°C).

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 44 Beurrer généreusement 4 ramequins.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 55 Puis les chemiser avec la farine, il faut compter une demi cuillère à café par ramequin.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 66 Quand le chocolat et le beurre sont fondus, bien les mélanger et ajouter le sucre en tournant.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 77 Verser la cuillère à soupe pleine de farine et mélanger l’appareil.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 88 Incorporer un à un les trois œufs, bon là j’ai fait tellement vite que j’ai oublié de photographier avec l’œuf… donc il n’y a que la coquille…

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 99 Verser la pâte sur deux centimètres dans les ramequins chemisés.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 1010 Disposer au milieu une grosse cuillère à café de préparation au chocolat blanc/pistache.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 1111 Recouvrir du reste de pâte en la répartissant dans les ramequins.

Coulant chocolat au lait coeur de pistache 1212 Enfourner pour 13 minutes. Sortir et déguster tièdes quand ils sont bien coulants au centre.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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