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3 recettes ouzbèkes (Ouzbékistan)

"Merci beaucoup Jacqueline, Catalina et Viane !"



Voici les recettes ouzbèkes réalisées par mes amies Jacqueline,Catalina et Viane pour saluer les Ouzbèkes le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix ».

En 2018

Ma chère Jacqueline qui nourrit le blog Le jardin de Jacqueline a cuisiné pour faire un salut amical aux Ouzbèkes ces bouchées typiques de chez eux :

Bouchées croustillantes à la viande ou aux légumes – Samsa (Jacqueline)

Voici les ingrédients pour sa recette :

Pour la pâte

  • 640 g de farine
  • 1/4 de litre d’eau
  • 200 grammes de beurre
  • Du sel

Pour la farce

  •  200 grammes de viande  ou des légumes
  •  ail
  • oignons verts
  • persil
  • aneth
  • thym
  • menthe
  • basilic
  • poivre
  • curry indien
  • sel
  •  graisse

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Mon amie Catalina qui anime Le blog de Cata nous invite à des gourmandises de ce pays :

Petits friands à la viande – Somsa (Catalina)

recettes ouzbèkesVoici les ingrédients pour sa recette :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 300g de viande haché (agneau + bœuf pour moi)
  • 1 gros oignon
  • 1/2 c à c de cumin
  • sel, poivre
  • 1 œuf
  • graines de sésame blanches (facultatif)

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 124 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Langman ouzbek (Viane)

Pâtes ouzbèkes

Voici les ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de linguini
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 350 g de filet de volaille
  •  petites pommes de terre
  • 2 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces recettes ouzbèkes bien gourmandes !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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