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2 recettes nigériennes (Niger)

"Merci Viane et Martine !"



Pour saluer les Nigériens le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix, voici les recettes nigériennes réalisées par mes amies blogueuses :

  • En 2016 : Viane
  • En 2018 : Martine

ont cuisiné :

  • Ragoût de gombos du Niger à la semoule de maïs
  • Ragoût nigérien – Dounguouri soko

En 2018

Ma chère Martine qui anime le blog sain et de saison Kilomètre-0 nous propose un plat de ce pays, traditionnellement cuisiné à l’agneau. Elle l’a testé au porc et a beaucoup apprécié !

Doungououri soko – Ragoût nigérien (Martine)recettes nigériennes

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 500 g de haricots blancs
  • 4 oignons
  • 4 poivrons
  • 2 cl de coulis de tomate
  • 5 tomates
  • 1 kg d’ échine de porc
  • 20 cl d’ huile
  • 2 g de bicarbonate de soude
  • sel et poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Viane qui tient le blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 168 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».

Touo (Viane)

Ragoût de gombos du Niger

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 250 g de gombos
  • 1 citron vert
  • 80 g de semoule de maïs
  • sel
  • 1 petit piment

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces belles recettes nigériennes.

 Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

6 Commentaires

    • Coucou ma Carole,
      merci pour ton gentil message, je pense que Viane a fait ça pour me faire plaisir car elle sait que j’adoooooore les gombos. C’est mon caviar à moi ! Gros bisous ma belle

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