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Recettes afghanes (cuisine d’Afghanistan)

"Merci beaucoup Viane !"



Des recettes afghanes pour saluer les Afghans le jour de leur fête nationale voici la première recette:

  • des chaussons afghans réalisée par Viane : les bolanis.

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 117 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Bolanis aux poireaux et pommes de terre (Viane)

recettes afghanesVoici les ingrédients pour 5 chaussons :

Pour la pâte

  • 350 g de farine
  • 1/2 sachet de levure boulangère
  • sel
  • 12 cl d’eau

Pour la farce

  • 200 g de pommes de terre
  • 1 gros poireau
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café de garam massala
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • huile de friture

Pour la sauce

  • 1 yaourt
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • sel
  • poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

10 Commentaires

    • Bonjour 🙂
      Merci beaucoup pour votre gentil message, je suis contente que cette initiative vous plaise. Belle journée à vous. Amicalement.
      Sophie

    • Ah je suis si fière de présenter des recettes de Viane, c’est toujours la promesse d’un régal. Gros bisous ma Chrystel

    • Coucou ma Carole,
      vraiment ce fut un délice, n’hésite pas si tu en as envie c’est une jolie recette qui nous vient d’Afghanistan. Belle journée à toi, gros bisous

    • Coucou La Nonna,
      tu es comme moi, tu lis une recette et tu sais 😉 Oui c’était vraiment très très bon. Gros bisous et belle fin de journée ma belle

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