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Clafoutis aux cerises et pistache

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Clafoutis aux cerises et pistache

Un dessert pour les beaux temps qui reviennent
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de cerises bien mûres
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de lait
  • 65 g de beurre fondu
  • 30 g de pâte à la pistache

Clafoutis aux cerises et pistache

Un grand classique revisité, plus de noyaux et une pâte légèrement parfumée à la pistache. Il paraît qu’en laissant les cerises entières elles gardent plus de goût, mais franchement je trouve que cela gâche le plaisir de manger tranquillement sa gourmandise. Un peu moins de paresse en préparant et plus de plaisir en mangeant, c’est une question de choix…

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Clafoutis cerises pistache 1

Laver les cerises et les équeuter.

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Clafoutis cerises pistache 2

 

Dénoyauter les cerises en les coupant en deux.

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Clafoutis cerises pistache 3

Déposer les cerises dénoyautés côté chair vers le fond d’un moule à gratin beurré. Préchauffer le four au th. 6 (180 C°).

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Clafoutis cerises pistache 5

Verser dans un saladier ou un cul de poule la farine, le sucre, les œufs, la pâte de pistache et le beurre fondu puis bien mélanger.

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Clafoutis cerises pistache 6

Ajouter le lait et bien mélanger le tout.

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Clafoutis cerises pistache 7

Verser la pâte à la pistache sur les cerises dénoyautées et enfourner pour 45 minutes.

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A déguster tiède ou froid selon ses envies.

Clafoutis cerises pistache 8

 

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