Frites à la feta tomate et citron (Grèce)
J'ai toujours un faible pour les recettes grecques...
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- Huile de friture
- 1 belle tomate
- 1/8 d'oignon doux ou un petit oignon frais
- 40 g de feta
- 1/2 citron
- 6 branches de menthe ou de coriandre fraîche
- Sel au goût
Instructions
- Cuisiner vos frites comme d'habitude (comme vous aimez).
- Pendant qu'elles cuisent, laver et couper une tomate en petits dés.
- Prélever 1/8 d'oignon doux ou bien un petit oignon frais et le couper en petits dés.
- Verser les frites bien chaudes dans une assiette les saler légèrement puis parsemer de dés de tomates et d'un peu de dés d'oignon.
- Émietter la feta sur les frites.
- Et saupoudrer d'herbes fraîches, soit de la menthe fraîche, soit de la coriandre. Servir aussitôt l'assiette avec un quartier de citron. J'ai dégusté cette recette en plat principal et vraiment je l'ai trouvée très agréable et suffisante.
