Croustillants de fromage au sésame
Dans le concept crousti-coulant nous avons le fromage !
Ingrédients
- 3 morceaux de fromage au choix
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe de sésame
- Salade au choix pour accompagner
Instructions
- Disposer dans trois petits bols les éléments suivants : la farine, le blanc d’œuf et les graines de sésame. On peut utiliser un œuf entier battu si l'on veut.
- Préparer le fromage, ici j'ai choisi un fromage industriel neutre de goût mais rien ne vous empêche de choisir un fromage que vous aimez et qui selon vous s'accordera en saveur avec le sésame.
- Tremper le fromage dans le blanc d’œuf.
- Puis dans la farine.
- A nouveau dans l'oeuf.
- Puis dans les graines de sésame. Bien rouler à chaque étape pour que la totalité du fromage soit recouvert.
- Préparer ainsi tout le fromage prévu avant de commencer la cuisson.
- Mettre de l'huile dans une poêle, il faut que l'huile arrive à mi-hauteur afin de cuire aussi bien le fond que les côtés du croustillant. Pour ce faire j'ai penché un peu la poêle lors de la cuisson pour ne pas avoir à utiliser trop d'huile. Retourner dès qu'ils sont dorés d'un côté et lorsqu'ils sont dorés de l'autre les servir immédiatement.
- J'ai préparé pour accompagner ces petits fromages croustillants et coulants une salade verte mélangée à un carotte râpée le tout assaisonné d'un peu de sel, de vinaigre de cidre et de quelques gouttes d'huile de... sésame et d'une cuillère à café de ketchup.
