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Salade grillée

"Un pur régal !"

Salade grillée

Je remonte cette salade grillée car j’adore. Je l’ai trouvée en survolant le site de Donal Skehan et j’étais vraiment interrogative quant au goût de ce plat si particulier. Là je suis tombée amoureuse : c’est ultra, ultra simple et tellement, tellement bon ! Pour accompagner cette salade grillée j’ai réalisé une sauce salade au concombre que je vous ai présentée hier et l’association est vraiment délicieuse, la fraîcheur du concombre tranchant avec le goût fumé de la salade sucrine. Le fait de griller sur un grill donne un goût légèrement fumé à cette salade, une partie reste croquante et l’autre cuit et devient tendre. C’est un plat unique en son genre que je referai très souvent, surtout si j’ai accès à un barbecue au feu de bois. A force de cuisiner, mon palais devient difficile et ma paresse naturelle est pourtant bien vivante, alors il faut que je trouve des recettes simples mais bonnes… là avec la salade grillée c’est vraiment réussi…



Ingrédients


facile 1 parts


  • 1 sucrine

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive



Étape par Étape


4 étapes    Prép 2min | Cuisson 6min

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salade-grillee-11 Laver la sucrine et la couper en deux dans la longueur. Verser l’équivalent d’une demi cuillère à café d’huile d’olive à la base de la salade du côté ouvert. Ici la photo est floue et j’ai mis un peu trop d’huile, car verser de l’huile d’olive d’une main et prendre la photo de l’autre… sourire…

salade-grillee-22 Étaler l’huile d’olive en un léger film sur tout l’intérieur de la salade.

salade-grillee-33 Faire chauffer le grill et quand il est bien chaud poser les demi salade côté huilé vers le bas et laisser cuire sans toucher jusqu’à ce que cela fume beaucoup. Cela prend environ 5 minutes de cuisson sur un grill brûlant.

salade-grillee-44 Là c’était la première fois que je faisais cette salade grillée et j’ai un peu loupé les stries idéales car je ne savais pas exactement combien de temps il fallait laisser sur le grill et comme j’ai bougé les salades elles ont cuit plus uniformément et sans les jolies rayures qu’elles devaient présenter.


Ce plat est recommandé à ceux qui sont au régime pour avoir une vraie satisfaction gustative sans les calories ! Il est même recommandé à tous les autres tant il est bon !  Avec une sauce salade à la crème au bleu, des dés de pommes et des noix ça doit être top aussi. J’ai été très émue de voir cette recette réalisée par Hélène qui anime le superbe blog « Keskon mange maman ? ». Voir une des recettes que je présente reprise par une si talentueuse cuisinière est un pur bonheur. Vous pouvez voir une variante savoureuse de la salade grillée en cliquant ICI.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

21 Commentaires

  1. La salade cuite je connais bien sûr mais là je dois dire que je suis bluffée par ta salade grillée ! Tu as l’art de trouver des recettes originales et je suis certaine que ça vaut le détour ! Gros bisous ma Sophie
    plaisiretequilibre a récemment publié…PanzanellaMy Profile

    • Coucou ma Laurence,
      le seul truc auquel il faut faire attention c’est que ça fume beaucoup, il vaut mieux profiter des barbecues d’été pour la faire à l’air libre. Sinon j’ai adoré. Gros bisous ma belle

    • Merci ma Delphine, n’hésite pas c’est tellement bon et tout simple. Gros bisous et belle fin de journée à toi sous ces orages !

    • Avec plaisir chère Claudine, parfois je ressors de mon chapeau (enfin de mon blog) les valeurs sûres histoires que les personnes qui ne les ont jamais vues puissent en prendre connaissance. Gros bisous ma belle

  2. Très originale cette salade grillée.
    je suis persuadée qu’elle doit être délicieuse.
    Il faut savoir varier les plaisirs et je suis persuadée que c’est le cas avec celle-ci.
    Merci

    • Merci Shérazade pour ton si gentil message, c’est vrai qu’elle est bien bonne et le plus pour moi : simple à faire. Bisous

    • Cata je te baptise « Sophie », t’as l’air de bien aimer ça… sourire. Le paprika fumé j’en ai saupoudré sur un houmous et c’était tellement bon !! Bisous et merci ma Cata

    • Coucou ma Carole, sur le blog d’Hélène (keskon mange maman?) cette recette est là mais avec une autre sauce si tu veux des idées 😉 En tout cas tu vas te régaler, tu vas voir. Gros bisous ma belle

  3. Encore une recette qui me fait regretter l’été ! Je l’aurais bien testée sur ma plancha ! Je pars en vacances et je pense qu’à mon retour ce ne sera pplus possible ! Il me faudra attendre l’année prochaine ça va faire long !!!! Merci pour ce petit délice car je suis bien certaine que c’est excellent !! gros bisous ma sophie !

    • Coucou Claudine,
      je l’ai faite sur un grill sur le gaz car je n’ai pas de plancha et c’était terrible comme ça aussi. J’ai beaucoup aimé la saveur de ce plat qui met si peu de temps à être préparé, c’est un régal léger et très fin en goût. Gros bisous ma belle

    • Coucou ma Brigitte,
      n’hésite pas c’était vraiment un super régal. Tu me diras si tu fais cette recette ce que tu en as pensé. Moi j’ai kiffé à donf comme disent les jeunes. Gros bisous ma belle

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