Accueil Recettes Entrées Salade de riz à la courgette

Salade de riz à la courgette

Notez cet article

Salade de riz à la courgette

Une salade d'été simple et facile à cuisiner.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de riz cuit
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 courgette bio
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 20 olives vertes dénoyautées
  • 6 brins de ciboulette
  • 15 cornichons
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût

Salade de riz à la courgette

Une autre façon d’utiliser la courgette crue : en salade de riz. Facile et rapide pour une bonne salade qu’on peut emmener en pique-nique ou installer sur un buffet froid.

 

——

Mettre le riz cuit froid dans un saladier.

Salade de riz à la courgette 1

——

Salade de riz à la courgette 2

Couper en 4 une poignée d’olives vertes dénoyautées.

——

Salade de riz à la courgette 3

Couper la courgette bio (pour éviter les pesticides) en deux dans la longueur puis en petits cubes, les ajouter dans le saladier.

——-

Salade de riz à la courgette 4

Couper les tomates cerises lavées en 4 et en ôter le trognon, les mettre dans le saladier.

——

Salade de riz à la courgette 5

Émietter la boîte de thon essorée dans le saladier.

——–

Salade de riz à la courgette 6

Couper les cornichons en petites rondelles.

——

Salade de riz à la courgette 7

Ajouter la ciboulette ciselée et les cornichons à la salade.

——

Salade de riz à la courgette 8

Saler au goût, verser le vinaigre sur la salade de riz à la courgette.

——-

Salade de riz à la courgette 9

Faire de même avec l’huile d’olive et bien mélanger. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

——

Salade de riz à la courgette 10

Pour une joie présentation utiliser un emporte pièce au moment de servir si c’est à l’assiette.

Article précédentFrites de courgettes au panko
Article suivantGalette bretonne au beurre salé