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4 recettes slovaques (Cuisine de Slovaquie)

"Merci beaucoup Aurélie, Patty, Viane et Catalina !"



Pour saluer les Slovaques le jour de leur fête nationale voici des recettes slovaques réalisées Par Aurélie (en 2019) par Patty (en 2018), Catalina et Viane (en 2015) :

  • une soupe
  • une tartinade
  • des pâtes
  • une soupe

En 2019

Aurélie qui anime le blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde a réalisé une soupe à l’ail typique de Slovaquie.

Soupe à l’ail slovaque – Kremova cesnacka (Aurélie)

Voici la composition de sa recette :

  • 8 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile (olive pour moi)
  • 750ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Poivre
  • Sel
  • 250ml de crème végétale
  • 100 g de fromage végétal (mozzarella végétale râpée pour moi)
  • Pain frais non coupé
  • Persil ou ciboulette frais
Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2018

Patty a fait un plat typique de ce pays que j’aimerai beaucoup goûter !

Pâtes au fromage de brebis (Patty)

recettes-slovaquesVoici les ingrédients pour sa recette :

  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 250g de farine
  • 2 oeufs fermiers
  • 250 g de  bryndza (fromage de brebis, ici la marque Vrai bio)
  • 150g de lardons en dés
  • 2-3 c. à s.  de lait
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • Sel

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2015

Ma si fidèle Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 125 e fois pour son tour du monde culinaire pour la paix.

Tartinade de brebis slovaque (Viane)

2 recettes slovaques 1Voici les ingrédients pour 8 personnes :

  • 200 g de fromage de brebis
  • 4 œufs durs
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 échalote
  • ciboulette
  • poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

J’ai la très grande joie d’accueillir aujourd’hui Catalina du site « Le blog de Cata » qui m’accompagne dans ce défi de « Cuisiner pour la paix ».

KAPUNISCA : SOUPE SLOVAQUE A LA CHOUCROUTE2 recettes slovaques 2

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 500 g de choucroute cuite
  • 300 g de jambonneau fumé cuit (ou poisson fumés, truites par exemple)
  • 2 saucisses fumées
  • 10-12 pruneaux
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1,5 l d’eau
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • bouquet garni
  • 2 c. à c de paprika doux
  • sel
  • poivre du moulin
  • crème fraîche

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Avec ces 2 recettes slovaques il y a de quoi se régaler !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

 

 



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

20 Commentaires

  1. La soupe d’Aurélie n’est pas pour moi. On me dit toujours que c’est très sain l’ail mais vraiment, j’ai du mal. Elle est jolie comme tout dans le pain. Pour la Lituanie, j’avais un contenant identique. Catalina avait dit que cela se faisait beaucoup dans les pays de l’est.
    Comme je sais maintenant que tu seras contente d’avoir des recettes pour Cuisiner pour la paix, je regarde déjà pour la fin du mois 🙂 Gros bisous Copine et j’espère que tu es super bien dans ton bus jaune avec ce chauffeur tellement souriant 🙂

    • Jusqu’à présent je n’ai jamais encore fait de la soupe dans du pain mais ça m’intéresserait bien d’en faire !! Gros bisous copine

    • Plusieurs cerveaux vont plus loin qu’un seul, c’est toujours ce que je me dis quand je vois les belles recettes que nos amies nous dégotent ! J’ai envie de tout goûter… j’ai pas assez d’une vie pour tout faire, il faut que les autres m’aident 😉 lol… Bisous Martine

    • Coucou Gridelle,
      je ne savais que tu avais ces origines ce serait super si tu participais le 28 octobre prochain à Cuisiner pour la paix, ce serait super original d’avoir la vraie recette d’une personne originaire de ce pays ! Enfin si tu veux bien sûr… Gros bisous et belle année à toi !

  2. Je te remercie pour tes voeux ma Sophie et te souhaite à mon tour une très belle année 2018 ! La santé bien sûr et surtout de très nombreux moments de bonheur ! Un bel événement déjà s’annonce pour ce début d’année et je te souhaite qu’il illumine toute cette année ! Je t’embrasse
    plaisiretequilibre a récemment publié…Bonne année 2018My Profile

    • Coucou ma Laurence 🙂
      merci beaucoup ! Oui, je me demande ce que va être cette année. Il me restera à intégrer un onglet « grand-mère » à ma vie… Je t’embrasse bien fort

    • Coucou,
      je transmets à Catalina 🙂 elle a fait une très belle recette, inconnue de nos palais occidentaux et qui dit bien les saveurs de ce pays. Je me joins à toi pour la remercier. Gros bisous

    • Coucou Catalina,
      c’est moi qui te remercie de m’avoir accompagnée avec autant de gentillesse dans mon périple culinaire. Cela été une grande joie pour moi et tu as fait une très belle recette pleine de saveurs et de parfums qui parle bien de ce pays. Je t’embrasse 🙂

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