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4 Recettes de Panama

"Merci à Martine, Catalina et Viane !"



Aujourd’hui c’est la fête nationale des Panaméens, voici 4 recettes de Panama, de Viane du blog Les vagabondages de Viane  de Catalina pour Le blog de Cata et de Martine du blog Kilomètre-0.

Pour l’illustration de cet article je montre le chapeau de paille emblématique de ce pays comme le béret en France : c’est le Panama !

  • Sancocho (Martine)
  • Sancocho (Catalina)
  • Ropa vieja (Viane)
  • Ceviche (Catalina)

 

En 2018

Mon amie Martine qui anime avec beaucoup d’imagination et de talent le blog Kilomètre-0 nous offre le plat national panaméen sur un plateau !

Sancocho (Martine)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 1 gros poulet
  • 2 oignons
  • 1 belle tranche de potimarron
  • 1 grosse patate douce
  • 1 épi de maïs
  • 1 échalote
  • quelques brins de thym
  • quelques brins de persil
  • sel et poivre
  • de l’ huile

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ces 3 recettes de Panama participent aussi au #CataCookingChallenge11 qui met en vedette la cuisine d’Amérique du nord et du centre ainsi que les cuisines de Bretagne, Normandie et Ile-de-France. Merci à Catalina d’ouvrir ainsi le monde de la gourmandise un peu plus avec sa belle idée !

La marraine de cette édition est Isabelle du magnifique blog La Cuisine d’ici et d’ISCA.

cata-challenge-novembre

En 2017

Catalina la seconde des deux recettes de Panama réalisée par Catalina, cette année elle a cuisiné le plat national !

Sancocho – Soupe au poulet, maïs et igname (Catalina)

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 1 poulet bio
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 gros oignon finement ciselé
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail coupées en petits cubes
  • 500 g de igname
  • 2-3 épis de maïs
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 c à c d’origan
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 2-3 c à s d’huile d’olive
  • sel et poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Viane intervient pour la 163 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».

Ropa vieja (Viane)

2 recettes de Panama

Voici les ingrédients pour 3 personnes :

  • 400 g de rôti de bœuf
  • 400 g de poivrons (rouge, vert et jaune)
  • 1 oignon
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 10 cl de vinaigre de vin
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • sel
  • poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ma chère Catalina intervient pour la 40 e fois à cet élan amical avec l’une de ces 2 recettes de Panama.

Ceviche (Catalina)

panama-cata

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 250 g de crevettes cuites
  • 2 citrons verts (ou 3 si pas trop juteux)
  • 1/2 oignon (rouge de préférence)
  • 1 gousse d’ail
  • coriandre
  • piment

Pour la suite de la recette cliquer ici.

 Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

6 Commentaires

  1. Oh bien je n’avais pas vu que Cata avait déjà fait le sancocho. Je découvre qu’on peut mettre différents légumes.
    Pour le couvre chef ^^, le panama reste peut être plus à la mode que le béret qui ressort malgré tout aujourd’hui pour des mises en valeur de terroirs:-)
    Gros bisous ma Sophie

    • Le panama ça fait plus classe que le béret, faut reconnaître. Mais j’aime bien les deux et chacun est adapté à son pays ! Tu sais que le « vrai » panama est si souple qu’il se roule comme un cigare pour se mettre dans une poche ? Bisous copine

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