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3 recettes chypriotes (Cuisine de Chypre)

"Merci à Patty, Catalina et à Viane <3"



Afin de saluer les Chypriotes le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix mes amies Patty, Catalina et Viane ont réalisé de belles recettes de cette merveilleuse île.

  • Calamars farcis
  • Gâteau de semoule aux amandes
  • Légumes au riz et lentilles

En 2018

Mon amie Patty qui anime le blog Je cuisine donc je suis a fait un superbe plat complet plein de légumes.

Légumes au riz et lentilles (Patty)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 1 branche de céleri pelée et émincée
  • 200g poireau coupée en fines rondelles
  • 1 gros oignon
  • 150g de riz blanc
  • 150 g de lentilles corail
  • 7 à 8 tomates pelées et épépinées (voir vidéo)
  • De l’huile d’olive
  • 600ml de bouillon de légume ou d’eau

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Mon amie Catalina qui anime Le blog de Cata nous offre une gourmandise chypriote que je ne vais pas tarder à imiter…

Gâteau de semoule aux amandes (Catalina)

recettes chypriotesVoici les ingrédients de sa recette :

Pour le gâteau

  • 1/2 verre de beurre fondu et refroidi
  • 1/2 verre  de sucre
  • 2 œufs (3 pour une tasse)
  • 1 verre de farine
  • 1 verre de semoule très fine
  • 1 c à s de levure chimique
  • 1 verre d’amandes en poudre
  • amandes entières
  • 4 c à s de lait

Pour le sirop

  • 1 verre d’eau
  • 1 verre de sucre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2015

C’est la première fois que Viane du blog Les vagabondages de Viane participe à cet élan vers les autres et c’est un plaisir pour moi que de vous la présenter. N’hésitez pas à aller faire un tour sur son site où vous trouverez de très belles recettes.

Calamars farcis ou kalamaria yiemista

recettes chypriotesVoici les ingrédients de sa recette :

  • 10 calamars
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de menthe séchée
  • 3 clous de girofle
  • 2 verres de riz
  • 15 cl de vin blanc
  • 150 g de concentré de tomate
  • 5 tasses d’eau
  • huile de colza
  • sel
  • poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci mes amies pour ces belles recettes chypriotes

Cuisiner pour la paix

Cuisiner pour la paix est ouvert à toutes les bonnes volontés et je serais heureuse de vous mettre à l’honneur si vous le souhaitez le jour de la fête nationale d’un pays pour participer à cet élan.

Ici le calendrier des prochaines fêtes nationales.

Petite précision, si vous avez des recettes qui dorment au fond de votre blog, n’hésitez pas à les présenter le jour des fêtes nationales des pays pour saluer les habitants des autres pays du monde, il suffit juste que ce soit la recette du pays et de la publier le jour J. Ainsi vous permettez à vos recettes de revivre et de n’être pas oubliées. N’oubliez pas de me prévenir afin que je puisse vous mettre à l’honneur sur mon blog.

Ce tour du monde se terminera à la fin du mois de février 2016 pour moi mais il continuera pour celles et ceux qui ont entrepris le tour du monde. Je serai là en soutien et continuerai à publier les recettes de ces aventuriers du goût.

En attendant le plaisir de votre participation à cet élan amical, régalez vous avec ces recettes chypriotes !



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

10 Commentaires

    • Merci Viane pour cette jolie recette que tu offres, c’est un beau cadeau, fait avec le cœur et donc très précieux. Je suis très heureuse de savoir que tu m’accompagneras pour d’autres fêtes sur d’autres pays, c’est top top ! Belle journée à toi et gros bisous

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