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Recette Bissau-guinéenne – Ragoût de boeuf

"Merci beaucoup Viane !"



Pour saluer les Guinéens le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la  paix », Viane a fait une recette guinéenne : le Siga.

C’est sa 149e recette de son tour du monde culinaire pour cet élan amical.

Ragoût de boeuf – Siga (Viane)

En voici les ingrédients pour sa recette :

  • 300 g de bœuf (j’ai pris un morceau à bourguignon)
  • 250 g de gombos
  • 3 diagatous (espèce de tomates amères)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 piment
  • 1 bouillon Kub
  • sel
  • poivre
  • huile de palme (de colza pour moi)
  • 1/2 verre d’eau

Pour savoir comment préparer ce régal cliquez ICI

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales pour 2016

30 septembre Botswana
1er octobre Chypre
1er octobre Chine
1er octobre Nigeria
1er octobre Tuvalu
2 octobre Guinée
3 octobre Allemagne
3 octobre Irak
4 octobre Lesotho
9 octobre Ouganda
10 octobre Taïwan
10 octobre Fidji
12 octobre Guinée équatoriale
12 octobre Espagne
24 octobre Zambie
26 octobre Autriche
27 octobre Turkménistan
27 octobre Saint-Vincent-et-les-Grenadines
28 octobre République Tchèque
29 octobre Turquie
1er novembre Antigua-et-Barbuda
3 novembre Micronésie
3 novembre Dominique
4 novembre Panama
8 novembre Cambodge
11 novembre Angola
18 novembre Lettonie
18 novembre Oman
19 novembre Monaco
21 novembre Bosnie-Herzégovine
22 novembre Liban
25 novembre Suriname
28 novembre Mauritanie
28 novembre Albanie
30 novembre Barbade
1er décembre Roumanie
1er décembre Centrafrique
2 décembre Émirats arabes unis
2 décembre Laos
5 décembre Thaïlande
6 décembre Finlande
11 décembre Burkina Faso
12 décembre Kenya
16 décembre Bahreïn
16 décembre Kazakhstan
17 décembre Bhoutan
18 décembre Niger
18 décembre Qatar
23 décembre Japon



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

4 Commentaires

  1. Ah ba voilà Sophie le suppukandjé ça ressemble à ça avec un peu de poisson de crevette voire même de pince de crave et plus d’eau (soupe de gombos). Idéalement il faut garder l’huile de palme, c’est ce qui donne la couleur à la sauce ! Miam miam

    • Merci Johanna,
      vous devriez me donner une recette typique de ces régions et je la présenterais avec plaisir sur mon blog. La seule chose est que je ne cuisine plus de viande mais uniquement du poisson et tout le reste. Je suis toujours très curieuse de connaître de nouvelles saveurs. Belle journée à vous et merci pour votre message

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