Accueil Recettes Desserts Gâteau caramélisé à l’ananas

Gâteau caramélisé à l’ananas

Notez cet article

Gâteau caramélisé à l’ananas

Une base de gâteau au yaourt, mais caramélisé au bon goût d'ananas
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 pot de yaourt nature
  • le pot de yaourt est pris comme mesure
  • 3 mesures de farine
  • 1 mesure de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 mesure d'huile d'arachide ou Isio 4
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 boite d'ananas en tranche
  • 150 g de sucre en poudre
  • 10 g de beurre

Gâteau caramélisé à l’ananas

——

Préchauffer le four Th. 6 (180°C).

Verser les 150 g de sucre en poudre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau.

Photo 922

——–

Mettre sur feu vif avec le beurre et laisser prendre une belle couleur bien dorée.

Photo 924

——

Dès que la couleur est atteinte verser immédiatement le caramel bouillant dans un moule à manqué graissé. Il ne faut pas tarder sinon le caramel à cette étape brûle très rapidement.

Comme vous pouvez le voir les dernières gouttes de caramel sont foncées !

Photo 925
——
Ouvrir la boîte d’ananas en tranches et verser le jus dans une grande tasse et réserver. Disposer les tranches d’ananas en rosace sur le caramel (attention de ne pas se brûler).

Photo 926

——-

Verser dans un bol la farine, le sucre, les œufs, le yaourt, la levure, l’huile et les oeufs

Photo 921

——-

Bien mélanger l’appareil de façon à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Couper ce qu’il reste d’ananas en petits cubes et l’ajouter à la pâte.

Photo 927

——
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec les dés d’ananas et verser dans le moule.

Photo 928

——
Faire cuire 45 minutes si le gâteau brunit trop recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé.

En sortant le gâteau du four ne pas le démouler immédiatement mais verser dessus le jus qu’il reste de la boîte d »ananas.

Photo 942

——-

Attendre 15 minutes et le retourner sur le plat de présentation et laisser totalement refroidir avant de déguster, il est encore meilleur bien frais sortant du réfrigérateur.

Photo 960

 

 

Article précédentOeuf cocotte
Article suivantDorade aux épices