Accueil Recettes Desserts

Gâteau au café amish

"Pour saluer un geste extraordinaire des Amish"

Gâteau au café amish 0

Aujourd’hui j’ai voulu vous raconter une histoire qui s’est passée aux États-Unis, à la fois atroce et extraordinaire et j’ai voulu par cette recette saluer les Amish. Les Amish font partie d’une secte chrétienne, ils vivent comme au 18e siècle en travaillant la terre et leurs produits sont très appréciés car totalement bio. Le 2 octobre 2006 un homme marié avec 3 enfants et ravagé par la perte de sa petite fille est entré dans une école amish, il a fait sortir les garçons et a tiré sur 8 des 10 petites filles présentes avant de se donner la mort, 5 petites filles sont mortes. Ce massacre a ému l’Amérique entière qui a envoyé des dons pour soutenir les Amish, ceux-ci ont pris l’argent et on reversé la totalité des dons, plusieurs millions de dollars, à la femme et aux enfants de l’assassin de leurs petites filles. Le pardon est pour eux le premier pas vers la guérison. J’ai été tellement touchée par la grandeur d’âme de ces personnes que j’ai voulu ici les honorer par une recette de chez eux. On en veut parfois à certaines personnes pour des peccadilles et on a du mal à passer dessus, pour un mot malheureux, un geste mal interprété ou un regard de travers et nous voilà plein de rancœur et d’amertume. Alors cet exemple de profonde humanité, douceur et dépassement de soi est un grand cadeau qu’ils ont fait à l’humanité.



Ingrédients


facile 8 parts


  • 400 g de sucre en poudre

  • 240 g de farine

  • 180 g de beurre

  • 250 ml de café

  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude



Étape par Étape


15 étapes    Prép 15min | Cuisson 40min

Print Friendly, PDF & Email



Gâteau au café amish 11 Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la farine et le sucre en poudre.

Gâteau au café amish 22 Bien mélanger la farine et le sucre jusqu’à ce que le tout soit totalement homogène. Cela évite les grumeaux par la suite.

Gâteau au café amish 33 Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-onde (les Amish n’utilisent pas de micro-onde…).

Gâteau au café amish 44 Verser le beurre fondu sur le mélange farine/sucre et bien l’incorporer.

Gâteau au café amish 55 Verser 200 g de la préparation dans un petit bol, il servira à faire le topping du gâteau plus tard.

Gâteau au café amish 66 Verser dans le café la cuillère à café de bicarbonate de soude et le diluer dedans.

Gâteau au café amish 77 Verser le café/bicarbonate dans le cul-de-poule.

Gâteau au café amish 88 Bien mélanger le tout au fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. La pâte est très liquide c’est normal.

Gâteau au café amish 99 Beurrer généreusement un moule carré de 24 cm de côté avec du beurre à l’aide d’un pinceau.

Gâteau au café amish 1010 Verser la préparation au café dans le moule.

Gâteau au café amish 1111 Enfourner pour 15 minutes.

Gâteau au café amish 1212 Sortir le gâteau du four et tout de suite saupoudrer de la préparation qu’on avait mise de côté.

Gâteau au café amish 1313 Remettre aussitôt le gâteau au four pour 25 minutes toujours à la même température pour terminer la cuisson.

Gâteau au café amish 1414 Laisser totalement refroidir avant de démouler.

Gâteau au café amish 1515 Voici l’image de la texture du gâteau, ultra fondant.    


patty Patty du blog « Je cuisine donc je suis » avait cette photo d’elle avec la coiffe portée par les femmes amish et me l’a gentiment proposée pour illustrer cette spécificité de l’habillement féminin dans cette communauté. Merci à toi 🙂


ou

AJOUTER À VOS FAVORIS


Vous avez aimé ce Blog ?



Abonnez-vous à notre NewsLetter hebdomadaire pour ne rater aucune recette !


PARTAGER
Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

21 Commentaires

  1. Déjà que j’avais beaucoup aimé le gâteau, alors que je n’avais plus faim, mais cette touchante histoire le rend encore meilleur à mes yeux !!! Bisous émus

    • Merci ma Viane,
      je suis contente qu’il t’ait plu aussi au goût mais c’est vrai que la faim est le meilleur cuisinier ;). Gros bisous

    • Coucou Manuella,
      c’est un gâteau à la texture tendre et fondante mais avec un dessus qui croustille. Belle soirée à toi et merci de ton passage amical, bisous

  2. Qu’est ce que j’aime te lire Sophie, tu me fais voyager à travers tes articles. Comme tu me régale avec tes recettes merci. Je me la note celle ci. Bisous et bon printemps

    • Coucou Assia,
      je suis très touchée par la gentillesse de ton message qui m’a fait extrêmement plaisir venant d’une aussi bonne cuisinière et une aussi jolie personne. Gros bisous et bonne soirée à toi

    • Bonjour Carole,
      j’ai été très émue par ce geste qui fait montre d’une si belle âme, j’ai trouvé que c’était le meilleur que puisse offrir des êtres humains et il faut avoir une foi et une force de caractère exemplaire pour pouvoir dépasser une telle horreur. Gros bisous et belle journée à toi

  3. Ohhhh je n’ai pas pu manger tout ce que j’aurais voulu car il y en avait tellement! mais je les ai goûtés et c’est délicieux! Et comme je te l’ai dit je suis une passionnée de ce peuple !!!! Gros bisous!

    • C’est vrai que tu étais en restriction et c’était difficile vu comme nous avons été gâtées par toutes ces belles choses sur la table ! Moi je l’aime bien ce gâteau et j’essaie en ce moment d’en imaginer des variantes. Gros bisous ma Patty

    • Coucou ma Christelle,
      parfois des êtres humains ont des attitudes fantastiques de bonté, de tolérance, de compréhension et d’humanité et quand je rencontre une telle histoire je ne peux pas ne pas la raconter. La tendresse est la force la plus grande au monde et la seule qui peut lutter contre l’horreur et la folie humaine. Alors quand il se passe de belles choses qui élèvent notre esprit je veux en parler ici 😉 Merci pour la gentillesse de ton message, gros bisous ma belle
      Sophie a récemment publié…Gâteau au café amishMy Profile

  4. Je me souviens en effet de ce drame, je vivais encore à Montréal et quel geste admirable. Le pardon pas facile mais tellement beau.Au Québec nous avons eu un peu une démarche similaire avec des parents qui ont pardonné à l’assassin de leur fille en allant régulièrement le visiter en prison et le soutenir. Sinon le gâteau me semble délicieux mais 400 g de sucre wahou…. Bisous ma Sophie et bonne soirée
    jackie a récemment publié…Hot Cross BunsMy Profile

    • Coucou ma Jackie,
      la souffrance offerte délivre tout le monde, celui qui est blessé comme celui qui a blessé ou celui qui se sent responsable. Mais comme c’est dur parfois et quel courage et quelle espérance il faut avoir pour pouvoir aller sur ce chemin. Gros bisous ma belle

    • Ce geste est la grandeur personnifiée du meilleur de ce que peut l’être humain, une réponse à l’horreur plus grande que l’horreur. Quand j’ai lu ça, ça m’a fait pleurer. Gros bisous ma Cata

  5. Quelle histoire épouvantable, cette tuerie ! Pour avoir eu le plaisir de le goûter, je peux dire qu’il était à tomber ton gâteau ! Je garde précieusement ta recette pour pouvoir le refaire. Merci à toi Sophie pour ta générosité. Bon dimanche, gros bisous

    • Oui parfois les hommes perdent totalement les repères et souffrent tant ou sont si malades qu’ils commettent des atrocités.
      Pour ce qui est du gâteau, je suis si heureuse que tu l’aies apprécié ! ça me fait chaud au coeur de savoir cela. Gros bisous et bon début de semaine à toi 🙂

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge