Bol aux haricots blancs et blé

"Un plat sain, agréable et facile à cuisiner"

Bol aux haricots blancs et blé 0

Je vais tenter de vous présenter dans l’avenir plusieurs bols, celui-ci est végétarien mais peut-être vegan si vous lui enlever les 2 fromages présents dans cette recette. C’est une bonne façon d’avoir les protéines dont nous avons besoin sans avoir besoin de manger de la viande et vraiment ce sont des régals d’un point de vue gustatif et permettent de sortir de table en ayant l’impression d’avoir bien mangé sans se sentir lourd. La diversité des saveurs satisfait le cerveau qui y trouve tous les plaisirs qu’il en attend. Le corps lui y trouve les nutriments essentiels rassemblés en grand nombre.



Ingrédients


facile 3 parts


  • 1 petite salade iceberg

  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche

  • 1 petite boîte de haricots blancs

  • 2 pincées d'ail en poudre

  • 1 cuillère de sauce pimentée (ici schiracha)

  • 9 tomates cerises

  • 9 radis

  • 1 grosse poire de Comice (ferme)

  • 30 g de fromage bleu (ici Saint Agur)

  • 40 g de gouda français

  • 1 avocat

  • 3 cuillères à soupe de graines variées

  • 1/2 citron

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Filet de vinaigre balsamique

  • Sel au goût



Étape par Étape


12 étapes    Prép 20min | Cuisson

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Bol aux haricots blancs et blé 11 Le fond du bol est toujours composé de salade verte, ici une iceberg coupée en lanières. —– Saler la salade, verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ciseler dessus un demi bouquet de coriandre fraîche puis mélanger comme pour une salade habituelle et disposer dans 3 bols ou 3 assiettes creuses.

Bol aux haricots blancs et blé 32 Laver des radis puis les couper en tranches fines et les poser sur le bol, il faut compter deux à trois radis par bol.

Bol aux haricots blancs et blé 43 Couper des tomates cerises lavées et les disposer d’un côté du bol. Il faut compter 3 tomates cerises par bol.

Bol aux haricots blancs et blé 54 Ciseler un petit oignon frais en tout petits morceaux et les répartir uniquement sur les tomates placées dans le bol.

Bol aux haricots blancs et blé 65 Rincer une petite boîte de haricots blancs.

Bol aux haricots blancs et blé 76 Les mettre dans un bol avec une cuillère de piment et deux pincées d’ail en poudre.

Bol aux haricots blancs et blé 87 Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de sel.

Bol aux haricots blancs et blé 98 Puis écraser à la fourchette en ajouter le jus d’un demi citron pour obtenir une sorte de houmous de haricots blancs. Faire 3 boules de cette purée de haricots blancs et la poser sur un bord du bol.

Bol aux haricots blancs et blé 109 Détailler une grosse poire ferme en petits dés, les citronner légèrement pour qu’ils noircissent pas et les poser sur un coin du bol. Parsemer 30 g de fromage bleu dessus, aussi coupés en petits dés mais uniquement sur les dès de poire.

Bol aux haricots blancs et blé 1110 Couper un avocat en petits dés et le répartir dans un coin dans chaque bol.

Bol aux haricots blancs et blé 1211 Faire cuire du blé type Ebly (non sponsorisé) puis l’égoutter et le laisser refroidir avant de le placer sur un coin du bol.

Bol aux haricots blancs et blé 1312 Ajouter dans un coin quelques cubes de gouda et mettre au centre une cuillère à soupe d’un assortiment de graines : courge, pignons, noisettes, raisins secs (au choix). Puis arroser le tout d’un filet de crème de vinaigre balsamique et d’une cuillère à soupe d’huile d’olive par bol. Servir bien frais.


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18 Commentaires

    • Coucou ma Patty,
      on se voit bientôt et je trépigne d’impatience de partager ces moments avec toi ! Merci pour ton commentaire si gentil, gros bisous ma belle

    • Merci ma Séverine,
      en le faisant il m’a donné tellement de satisfaction gustative que je pense en faire d’autres dans pas longtemps. Gros gros bisous ma belle

    • Merci Doria pour ta visite,
      je suis sûre qu’à partir de ce bol tu aurais fait des photos merveilleuses !! Belle soirée à toi, bisous

    • Coucou ma Christelle,
      ce qui est bien c’est qu’en deux temps et trois mouvements on peut se faire des bols savoureux et sains pour notre plus grand plaisir. Gros bisous et merci de ta visite amicale 🙂

    • Coucou Mamounette,
      merci pour ton message qui me donne le sourire, je vais aller voir ta recette, c’est amusant car aujourd’hui j’ai vu que Stéph du blog un dîner en Provence l’avait posté elle aussi aujourd’hui. Avec vous deux comme guides je vais être obligée de m’y mettre car cela semble absolument délicieux. Gros bisous et belle soirée à toi

    • Hello ma Stéph,
      je suis heureuse que cette recette te plaise, ces bols ont été dévorés, parfois juste des légumes ça fait tellement de bien ! Gros bisous et bonne semaine à toi

    • Coucou Viane,
      c’est une bonne façon de se faire du bien sur tous les plans, la santé, le cerveau trouve avec toutes ces saveurs de la satisfaction et on ne craque pas sur des bêtises et en plus je trouve qu’il est important de se montrer de l’amour pour soi-même. On a parfois du mal à faire pour soi et pourtant comme c’est important pour la force qu’on se donne à soi-même en prenant soin de nous. Gros bisous ma Viane

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