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Biscuits vitraux

"Une déco gourmande"

J’ai réalisé ces biscuits vitraux en espérant qu’ils vont devenir des biscuits viraux… sourire, ils sont mignons et tout à fait dignes de figurer dans le sapin de Noël et avec mes amies Catalina qui anime « Le blog de Cata » qui a réalisés mes biscuits de Noël et Jackie qui anime « La cuisine de Jackie » qui a cuisiné ces biscuits étoilés bicolores nous allons vous proposer de petites idées à accrocher à votre sapin, des idées pour faire briller les yeux des petits gourmands. J’ai trouvé cette jolie idée sur Pinterest puis l’ai vue sur Marmiton. Je vais vous donner la recette des biscuits mais en vous disant : préférez celle que vous aimez d’habitude… Ne gardez ici que le concept de faire un vitrail à partir d’un biscuit évidé en son centre. La pâte à biscuits elle-même ne m’a pas convaincue car elle donne des biscuits très durs, étant donné qu’elle était trop friable j’ai dû ajouter 3 cuillères à soupe de lait pour pouvoir la travailler, c’est pas top. Sinon vous pouvez utiliser ma pâte de biscuits idéale que vous trouverez ici.



Ingrédients


facile 6 parts


  • 100 g de beurre

  • 130 g de sucre

  • 1 œuf

  • 300 g de farine

  • 1 citron

  • 1 cuillère à café de vanille

  • 120 g de berlingots de Carpentras



Étape par Étape


15 étapes    Prép 1h | Cuisson 30min

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1 Pour les bonbons j’ai choisi un bonbon traditionnel ancien : les berlingots de Carpentras. Ils ont un gros avantage : ce sont de petits bonbons qui ont de nombreuses couleurs et qui fondent rapidement au four, pas besoin de casser les bonbons…

2 Pour la recette de la pâte à biscuits trouvée sur Marmiton (que je vous engage à changer pour votre pâte à biscuits préférée…). Faire fondre le beurre.

3 Verser dans un saladier ou un cul de poule la farine et le sucre et les mélanger ensemble.

4 Prélever le zeste d’un citron bio bien lavé.

5 Ajouter une cuillère à café de vanille liquide.

6 Puis verser le beurre fondu.

7 Casser un œuf dans l’appareil et ajouter 3 cuillères à soupe de lait.

8 Mélanger le tout pour former une boule de pâte.

9 Étaler la pâte sur 0.5 cm de hauteur et découper les formes que vous voulez. L’important est de faire un espace vide au centre des biscuits.

10 Pratiquer un trou dans le biscuit à l’aide d’une paille, préférez un grosse paille pour avoir un gros trou… c’est plus facile ensuite pour passer le ruban ou le fil.

11 Poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettre des bonbons dans les trous des biscuits. Là c’est votre imagination qui parlera !

12 Enfourner pour 10 minutes à four préchauffé à 190°C (th.6). Les sortir ensuite du four et laisser totalement refroidir avant de détacher les biscuits. Ici un coeur fait avec un bonbon jaune et un bonbon rouge.

13 Ici une étoile sur un croissant de lune jaune. Avec cette dose j’ai fait trois fournées de 10 minutes.

14 Et voici ce que cela donne quand un biscuit est accroché au sapin de Noël.

biscuits vitraux15 Un cœur, une étoile, un sapin, des anges, des ours, tout ce que vous voulez et ce peut-être aussi une façon d’occuper les enfants quand ils ne peuvent jouer dehors !


Ces biscuits vitraux ont été réalisés pour l’Avent, cette période si particulière de l’année où l’on gâte ceux qu’on aime et où l’on créée la vraie magie de Noël en y mettant beaucoup d’attention et d’intention. Cette recette participe au calendrier de l’Avent créé par le site recettes.de qui propose tout au long du mois de décembre des menus, des idées pour Noël. C’est aussi une recette qui se place dans la tradition alsacienne des biscuits de Noël pour le défi de décembre du  #CataCookingChallenge12. Catalina, initiatrice du défi nous invite à visiter les cuisines : allemande, belge, alsacienne, suisse, autrichienne, britannique, islandaise ou luxembourgeoise et des régions : Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne. La marraine de cette édition est Françoise qui anime avec beaucoup de talent, de goût et de gentillesse le blog Pounchki.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

28 Commentaires

  1. […] Des sablés vitraux, petits bredele de Noël que je réalise comme chaque année. Ces petits sablés m’ont toujours interpellée tellement ils sont beaux et vraiment je ne pensais pas que c’était si simple à réaliser. Une recette trouvée chez mon amie Sophie du très beau site latendresseencuisine.  […]

    • Oui j’ai trouvé ça vraiment sympa cette idée pour un décor de sapin qui se croque. Je doutais beaucoup en les faisant mais ça marche bien!

    • Bonjour 🙂
      j’aime bien trouver en glanant par ci par là des petites recettes originales. C’est gentil ce message, merci. Bonne journée 🙂

  2. Qu’ils sont mignons tes biscuits !! je n’ai toujours pas essayé d’en faire et pourtant, ils doivent faire de l’effet dans le sapin 🙂 Merci Sophie pour cette délicate participation ! gros bisous, passe une belle journée

    • Avec plaisir Pounchki, cela m’a beaucoup amusé de les faire et c’est vrai qu’ils sont étonnants (je dis cela car je ne les ai pas inventés !!). Passe de belles fêtes, gros bisous

    • Hello ma Cata,
      je te fais plein de bisous et couvre toi bien il a pas l’air de faire chaud dès qu’on met le nez dehors 😉 Gros bisous et joyeux fêtes de Noël 🙂

  3. Ils sont superbes :- ) Wouah ca m’impressionne
    Mais t’es sûre que tes berlingots sont de Carpentras? Ici on dit qu’ils sont Nantais les berlngots …Oui, M’dame …. Un peu chauvine. C’est normal, on n’a pas pléthore de choses. Si en plus, on nous les prend 🙂
    Je rigole 🙂
    Gros bisous Sophie

  4. Immense bravo, ils sont absolument magnifiques. J’avais prévu d’en faire mais n’ai pas trouvé les bonbons qui convenaient (juste des arlequins dont précisément les couleurs sont mélangées et qui ne me plaisaient pas). Je retiens l’idée des berlingots de Carpentras, je devrais en trouver « à la mère de famille ». Joyeux Noël, à toi !

    • Coucou ISCA 🙂
      Là où se vendent des bonbons anciens tu as de la chance de pouvoir en trouver. Merci pour ton message qui m’a fait si plaisir. Passe d’excellentes fêtes de Noël entourée, choyée et j’espère gâtée 🙂

  5. À chaque fois que je les vois, je les trouve toujours magnifiques ces biscuits vitraux et à chaque fois je me dis qu’il faut que je les fasse et puis j’oublie. Ton biscuit en forme de coeur est tout simplement sublime ! Une belle réussite et en plus j’adore l’idée du décor comestible ! Passe un beau Noël entourée de ta famille, gros gros bisous ma Sophie
    plaisiretequilibre a récemment publié…Carrés aux épicesMy Profile

    • Coucou ma Laurence,
      quand j’étais petite j’adorais l’histoire d’Hensel et Gretel juste pour la maison, ça me faisait rêver cette maison faite de douceurs à grignoter et j’aimais aussi la comptine de « Dame Tartine ». Tiens je te la laisse ici :

      Il était un’ dame Tartine
      Dans un beau palais de beurr’ frais
      La muraille était de farine (autre version: « de praline »)
      Le parquet était de croquets ;

      La chambre à coucher
      De crème de lait, (autre version: « était d’échaudés »)
      Le lit de biscuits,
      Les rideaux d’anis.
      Quand elle s’en allait à la ville
      Elle avait un petit bonnet
      Les rubans étaient de pastilles
      Et le fond de bon raisiné;

      Sa petit’ carriole
      Était d’croquignoles,
      Ses petits chevaux
      Étaient d’pâtés chauds
      Elle épousa monsieur Gimblette
      Coiffé d’un beau fromage blanc
      Son chapeau était de galette
      Son habit était d’vol-au-vent
      Culotte en nougat
      Gilet d’chocolat,
      Bas de caramel
      Et souliers de miel.

      Leur fille, la belle Charlotte
      Avait un nez de massepain,
      De très belles dents de compote,
      Des oreilles de craquelin
      Je la vois garnir
      Sa rob’ de plaisirs
      Avec un rouleau
      De pâte d’abricots

      Le puissant prince Limonade
      Bien frisé, vient lui faire sa cour
      Ses longs (autre version: « blonds ») cheveux de marmelade
      Ornés de pomm’ cuites au four
      Son royal bandeau
      De petits gâteaux
      Et de raisins secs
      Portait au respect.

      On frémit en voyant sa garde
      De câpres et de cornichons
      Armés de fusils de moutarde
      Et de sabr’s en pelur’s d’oignons
      Sur de bell’s brioches (autre version: « Sur l’trône de brioche, »)
      Charlott’ vient s’asseoir ;

      Les bonbons d’ses poches
      Sortent jusqu’au soir
      Voici que la fée Carabosse
      Jalouse et de mauvaise humeur
      Renversa d’un coup de sa bosse
      Le palais sucré du bonheur

      MORALITE
      Pour le rebâtir
      Donnez à loisir,
      Donnez, bons parents
      Du sucre aux enfants !

      Joyeux Noël ma Laurence, gros bisous

    • Merci ma Patty 🙂 j’ai été super contente du résultat, quand on n’a jamais fait une telle recette on doute (enfin moi je doute) et ça marche très bien en fait. Bisous

  6. Oh ma Sophie comme less ont beaux. Je n’en ai jamais fait et je vais vite les mettre dans mes favoris. Restera plus qu’à trouver des berlingots. Gros gros bisous . Il n’y a pas le petit trou pour accrocher mes étoiles:( j’ai oublié en les façonnant. Belle journée
    jackie a récemment publié…Biscuits étoilés bicoloresMy Profile

    • Coucou ma Jackie,
      je trouve qu’ils ont un vrai air de fête, un peu de rêve. Je m’entraine à être grand-mère un jour 😉 Il y a des exemples à suivre autour de moi ! Gros bisous ma belle

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